Cocinando con Jenny -Recetas caseras fáciles

  La ensalada de garbanzos es un tipo de ensalada vegana ideal para cualquier tipo de dieta y en cualquier temporada del año, ya que el garbanzo es una legumbre con bastantes nutrientes buenos para llevar una alimentación saludable. Yo os propongo una ensalada muy sencilla y con ingredientes bastante económicos. Se puede consumir como primer plato en la comida principal del día o como único plato en las cenas ya que nos aporta bastante energía. Ingredientes para 2 raciones: 250 g garbanzos cocidos un tomate un pepino medio aguacate una zanahoria sal pimienta molida albahaca aceite de oliva 2 cucharadas zumo de limón Modo de preparar: Si prefieren cocer los garbanzos en casa se tienen que poner en remojo con media cucharadita de bicarbonato de sodio en la noche anterior. Y luego se pueden cocer el día siguiente. Otra modalidad más sencilla seria de comprarlos directamente cocidos en botes. Es más practico y económico. Yo he utilizado garbanzos cocidos de bote. Cuando se abre el bo

  El bizcocho que os traigo hoy es una receta muy fácil, básica y muy fácil de preparar. El yogur hace que el bizcocho salga jugoso y la vainilla le da su toque riquísimo que tanto nos gusta. Este bizcocho de vainilla y yogur es ideal para desayunar, merendar o para cuando más nos apetece. Ingredientes: 5 huevos calibre L 250 g de harina 240 g de azúcar 120 ml de aceite 120 g de yogur natural 10 g de levadura en polvo una vaina de vainilla o 5 ml de esencia de vainilla cáscara de limón rallada fideos de chocolate opcional azúcar glas opcional Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC o 356 ºF.  En un bol se rompen 5 huevos calibre L y luego sobre ellos se pone las semillas de una vaina de vainilla y el azúcar. Se van a batir con unas varillas eléctricas o manuales hasta que los huevos doblen su volumen y blanquean un poco. Luego se añade poco a poco el aceite mientras que se sigue batiendo. Después se añade el yogur y se va a batir un poco más para incorporarlo en la mezcla

El arroz con leche es un postre delicioso y muy fácil de hacer. Es muy conocido en la gastronomía española y puedo decir que casi en todo el mundo. Hay varias formas de preparar el arroz con leche, cada uno lo prepara a su manera. Hay quien cuece el arroz en agua y luego se lo añade a la leche. Otra forma de prepararlo es con leche condensada. De mi punto de vista el mejor arroz con leche es el que se cuece en la leche a fuego lento junto con las pieles de naranja y limón. Así resulta muy cremoso y super aromatizado. Así que os voy a enseñar mi modo de preparar el rico arroz con leche muy cremoso. Ingredientes: 500 ml leche entera 50 g (5 cdas soperas) arroz redondo 5 cdas de azúcar o 5 g de stevia o sacarina una nuez de mantequilla piel de naranja y limón canela en polvo Modo de preparar: Se pone la leche a hervir junto con la piel de naranja y limón. Yo he puesto la piel de la mitad de naranja y mitad de limón. Cuando rompe a hervir se añade el arroz. Yo he utilizado el arro

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo. Ingredientes para 4 raciones: 1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso) 1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatas Medio pimiento rojo 4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño) 1 trozo de cebolleta 2 dientes de ajo 3-4 cucharas soperas de AOVE Medio vaso de vino Sal, hierbas provenzales Modo de preparar: Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vam

Hace tiempo que se habla sobre el brócoli y sus buenas propiedades nutricionales. Y con mucha razón. El brócoli se puede cocinar de muchas maneras pero es muy importante como, para poder disfrutar de todas estas propiedades. De echo hoy os traigo una receta fácil y cocinada de manera saludable. Este brócoli gratinado en sartén resulta delicioso y os aseguro que hasta a los niños les va a gustar.    Ingredientes para 3 raciones:  500 g brócoli media cebolla  3 dientes de ajo  una zanahoria  250 g pechuga pollo  3 cucharadas aceite  200 ml nata para cocinar o crema de leche  50-70 g queso mozzarella cortado o rallado  sal, pimienta molida, orégano  opcional cúrcuma  200 ml agua (un vaso)  Modo de preparar:  Se lava bien el brócoli y si tienen piezas enteras habrá que cortarlas en trozos más pequeños. Se sacan en forma de arbolitos. Después se vuelve a lavar y se deja a escurrir. A continuación se corta media cebolla en trozos pequeños, los dientes de ajo en laminas finitas y se va a

El rollo suizo  o brazo de reina es sin duda uno de lo más esponjosos y tiernos bizcochos que he probado. Además es muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se puede rellenar con cremas o mermeladas al gusto. Ingredientes: 6 huevos calibre L 60 ml aceite 100 g azúcar para las claras 60 g azúcar para las yemas 120 g harina 1 g polvo para hornear 5 ml esencia de vainilla opcional almíbar con agua y azúcar para decorar coco rallado Modo de preparar: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Primero se van a montar las claras al punto de nieve. Cuando están por la mitad montadas se empieza a añadir los 100 g azúcar poco a poco. Cuando ya están montadas se apartan y se continua con las yemas. Sobre ellas se añade la esencia de vainilla y el azúcar y se van a batir hasta que se van a blanquear y doblen su volumen. Luego se añade poco a poco el aceite mientras que se sigue batiendo. A continuación se va a empezar a añadir la mitad de las claras montadas sobre las yemas. Co

                                   Esta receta de rosquillas de limón es muy fácil y rápida. En menos de una hora obtendrás unas rosquillas tiernas, esponjosas y con un sabor increíble. Se suelen preparar mucho en semana santa pero también durante el año. Vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar: Ingredientes: para 20-22 rosquillas: 550 g harina 2 huevos L zumo de un limón (60 ml aprox.) ralladura de un limón 100 ml aceite 50 ml licor de anís 130 g azúcar 15 g polvo para hornear aceite para freír azúcar y canela para decorar Modo de preparar:   En un bol grande se añaden los huevos, el zumo de limón y el aceite. Se van a batir muy bien con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Luego se añade el azúcar y se sigue batiendo hasta que esté disuelto. También se añade el licor de anís y la ralladura de limón y se remueve un poco para incorporarlos. A continuación sobre los ingredientes líquidos se va a tamizar la harina junto con el polvo para hornear. Luego con