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Mostrando entradas de 2017

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Huevos rellenos a mi manera

¡Hola a todos! En esta nueva entrada del blog os voy a presentar la receta de huevos rellenos a mi manera.  Son un aperitivo economico, se preparan en poco tiempo y son muy sabrosos. Seguro que a los invitados les encantarían probarlas. 1.Huevos rellenos con atún Ingredientes: ♦  4 huevos calibre L ♦  1 lata de atún claro ♦  1 tomate pera maduro ♦  10 ml aceite de oliva virgen extra ♦  Sal, orégano Primero se echa agua en una cazuela y los huevos lavados previamente. Se ponen a cocer durante 5-7 minutos a fuego moderado desde cuándo empiezan a hervir. Una vez terminada la cocción se retiran los huevos en un recipiente y se añade agua fría, para que una vez enfriados se pueda quitar bien la cascara. Se cortan por la mitad y se les retiran las yemas. Se colocan en un bol de cristal con la ayuda de un tenedor se machacan bien hasta que no quedan grumos. A continuación se pela el tomate, se pasa por la ralladora, se echa el aceite en una sartén pequeña y cuando está caliente se le añade el

Receta de pizza a mi manera

Hola a todos. En este nuevo post os voy a presentar una receta de pizza que la hago en casa y que sale muy rica. No es muy difícil de preparar y además que podemos utilizar los ingredientes que más nos guste. Dependiendo del gusto de cada uno, se puede preparar con verduras, con bacón o jamón cocido, o como en mi caso una pizza variada, con un poco de todo. Bien sabemos que las verduras nos aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales, entonces no pueden faltar en esta receta tampoco. Yo he utilizado la masa de pizza de supermercado, pero también la podéis preparar en casa. No es nada difícil y sale más rica, lo único que en este día no me dio tiempo de hacerla  y he preferido de utilizar la otra modalidad. Al final os voy a dejar la receta de masa casera para pizza. Ingredientes para 4 raciones: ♦  2 paquetes de masa para pizza ♦  200 g de jamón de pavo ♦  200 g bacón con menos grasa ♦  150 g de tomate frito ♦  Medio pimiento rojo (italiano) ♦  10 setas cultivadas (se encuentra

Bizcocho con calabaza

¡Hola a todos! En esta nueva entrada os voy a presentar un sencillo bizcocho con calabaza. Es rápido de preparar, económico y muy rico para acompañar el café, la leche, infusiones o simplemente como postre. Ingredientes: ♦ 6 huevos ♦ 150 g de azúcar ♦ 200 g de harina ♦ 200 g de calabaza rallada ♦ 30 ml de aceite ♦ 1 yogur de frutas ♦ 2 sobres de gasificante ♦ Aroma de vainilla Modo de preparar: Se separan las claras de las yemas, luego se va batiendo las claras a punto de nieve. Se incorpora el azúcar poco a poco mientras que se sigue batiendo, luego se añaden las yemas, el aceite, el gasificante, el yogur y el aroma de vainilla. Cuando ya están bien incorporados los ingredientes se deja de batir y con la ayuda de una paleta de madera o de plástico se va incorporando la harina poco a poco y la calabaza rallada, mezclando de arriba-abajo hasta que se incorpora toda la cantidad. Se prepara la fuente (34x25x4) con papel vegetal y se añade el bizcocho. Se va nivelando con la ayuda

Solomillo con verduras a la plancha

¡Hola a todos! Hoy os voy a presentar un plato muy sencillo, rápido y saludable. Nada más tener los ingredientes a mano y empezar a preparar el plato. Ingredientes para 3 raciones: ♦1 pieza de solomillo ♦ Medio calabacín ♦ Medio pimiento rojo ♦1 tomate ♦ 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra (AOVE) ♦ Sal, pimienta, tomillo Se corta en rodajas el solomillo, se le añade sal, pimienta y tomillo y se pasa a la plancha o en una sartén con una cuchara de aceite a fuego medio para que se haga bien por las dos partes. El mismo procedimiento se hace con el calabacín, el pimiento y el tomate. En otra sartén (mientras que se hace el solomillo) se van haciendo las verduras  al fuego medio con un poquito de aceite. Una vez que están todos los ingredientes hechos se pueden emplatar y a la mesa. Es un plato muy rico por  todos los nutrientes que nos aporta (vitaminas del complejo B, vitamina C, minerales como calcio, magnesio, proteínas

Galletas navideñas a mi manera

¡Hola a todos! ¿A quien no le gusta las galletas?  y si son caseras mejor. Pues tuve que pensar un poco en los ingredientes, porque claro, quería hacer unas galletas navideñas, pero que sean un poquito más saludables y que las pueda comer toda la familia. Mi idea era que sean digestibles, con poco azúcar procesado, con harinas diferentes, en fin unas galletas diferentes. A continuación os voy a explicar el modo de preparación y los ingredientes. Veréis que fácil. Ingredientes: 400 g harina integral 200 g harina de avena 10 cucharas de aceite de girasol 10 cucharas de azúcar moreno sin refinar 1 huevo 50 ml de bebida de soja (se puede sustituir con leche o agua) 1 sobre de levadura 1 cuchara de cacao puro sin azúcares 10 almendras crudas machacadas y un puñado de uvas pasas Aromas  de vainilla y ron Lo primero se tamiza la harina integral en un cuenco y se añade la harina de avena también. Se mezclan bien junto con el sobre de levadura. En un lado del cuenco

La soja y sus propiedades

Compartido por primera vez de Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) CONSEJOS MUY IMPORTANTES PARA LAS MUJERES LAS VIRTUDES DESCONOCIDAS DE LA SOJA Basándose en comprobaciones científicas extraídas de más de cincuenta estudios independientes, el Organismo estadounidense para el Control de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration - FDA) ha decidido permitir a los productores de alimentos que contengan un mínimo de 6,25 g de proteína de soja por ración, inscribir en el envoltorio del   comestible o la bebida en cuestión la indicación: " 25 g de proteína de soja al día, incluidas en una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, pueden reducir el riesgo de sufrir trastornos cardiacos ". Las autoridades reguladoras estadounidenses examinaron un número suficiente de estudios para convencerse de que, en personas con un alto índice de colesterol, al reemplazar todas o una parte de las proteínas animales de su dieta por proteínas de soja, ta

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Tarta de Yogur Griego, Fresca, ligera y deliciosa

  Es una tarta deliciosa, muy fácil de hacer y además económica. Se emplea muy poco tiempo en la elaboración y de esta manera vamos a tener un postre rico que seguro gusta a toda la familia y a los amigos. Es muy parecida a la tarta de queso, igual de fresca pero más ligera. Ingredientes: 500 g yogur cremoso (4 unid.x125g) 3 huevos L 50 g maicena 150 g azúcar 5 ml esencia vainilla pizca de sal Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo para precalentarse mientras que se prepara la tarta. En un bol grande se añaden los 4 yogures o la cantidad que viene escrita arriba. Luego se rompen los huevos de uno en uno en un bol pequeño y después se pasan en el bol grande. De esta manera se comprueba el estado de cada huevo. Se baten un poco junto con el yogur con la ayuda de unas varillas manuales y después se añade el azúcar, la esencia o extracto de vainilla y se sigue mezclando para incorporarlos bien en la mezcla. Luego se añade la maicena y se incorpora con la