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Mostrando entradas de junio, 2017

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Pisto de verduras con pollo

Como en el verano encontramos todas las verduras bien frescas y baratas podemos preparar un buen pisto con todo lo que nos apetece.  Bien sabemos que las verduras nos aportan vitaminas, minerales y fibra. Y para completar el plato les vamos a añadir proteínas que nos las aporta el pollo. Ingredientes para 4 raciones: 1/2 pechuga de pollo 2 muslitos de pollo (opcional) 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolleta 1 calabacín medioano 1 berenjena mediana 2 tomates maduros 2 cucharas aceite de oliva virgen extra 1/2 pastilla de avecrem de pollo sal, pimienta, orégano, tomillo, laurel, pimentón de la Vera  Elaboración: En una sartén, con las dos cucharas de aceite vamos a pochar primero el pollo con el ajo durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos las verduras picadas previamente en dados (menos los tomates). Dejamos a pochar unos 10 minutos, removiendo los ingredientes. Los tomates pelados los vamos a pasar por la ralladora, y cuando

Batido refrescante

En los días de mucho calor y no solo, nos sienta muy bien un batido refrescante, lleno de vitaminas y con un sabor que no se puede describir en palabras. Solo se puede decir que está riquísimo. Aqui os dejo los ingredientes que he utilizado: 1 tajada grande de melón 6 picotas 1 naranja 1 nectarina zumo de medio limón 1 vaso de agua fría 2 hojitas de menta fresca Se lavan bien las frutas y se echan en trozos en el vaso de la batidora o licuadora (las cerezas sin huesos). Nos va a resultar un batido espeso, de echo hay que añadir un vaso de agua fría y mezclar bien. La cantidad que nos ha resultado es alrededor de 700ml (3-4 vasos). Se tiene que guardar en un bote de cristal bien cerrado y dentro del frigorifico. Es aconsejable de consumir en un día, ya que  pasadas 24 horas el batido ya no tiene las mismas propiedades. Os aseguro que el resultado es increible de sabor. Si se quiere menos cantidad solo hace falta reducir las cantidades de frutas. Os voy a dejar algu

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Tarta de Yogur Griego, Fresca, ligera y deliciosa

  Es una tarta deliciosa, muy fácil de hacer y además económica. Se emplea muy poco tiempo en la elaboración y de esta manera vamos a tener un postre rico que seguro gusta a toda la familia y a los amigos. Es muy parecida a la tarta de queso, igual de fresca pero más ligera. Ingredientes: 500 g yogur cremoso (4 unid.x125g) 3 huevos L 50 g maicena 150 g azúcar 5 ml esencia vainilla pizca de sal Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo para precalentarse mientras que se prepara la tarta. En un bol grande se añaden los 4 yogures o la cantidad que viene escrita arriba. Luego se rompen los huevos de uno en uno en un bol pequeño y después se pasan en el bol grande. De esta manera se comprueba el estado de cada huevo. Se baten un poco junto con el yogur con la ayuda de unas varillas manuales y después se añade el azúcar, la esencia o extracto de vainilla y se sigue mezclando para incorporarlos bien en la mezcla. Luego se añade la maicena y se incorpora con la