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Mostrando entradas de julio, 2017

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Mermelada de melocotón

En el verano es la temporada de los melocotones, así que en este post os voy a enseñar como hice la mermelada de melocotones amarillos, frescos, perfumados que son una marravilla. Antes de empezar a preparar la mermelada, debemos de tener en cuenta todo lo que necesitamos para que nos salga deliciosa. Como os he dicho antes, yo he elegido el melocotón amarillo, porque tiene más pulpa, una textura suave y desprende un aroma inconfundible, los mejores son los que se recogen directamente del arbol, dado que los melocotones  de los supermercados, debido  a sus estancia en las camaras frigorificas pueden perder un poco de su aroma. Pero también pueden valer. Dicho esto vamos a comenzar la receta: Ingredientes: 1 kg de melocotones pelados y troceados (o rallados)  300 g de azúcar 2 cucharadas de zumo de limón 2 hojas de menta fresca Modo de preparar: Primero lavamos bien los melocotones y los pelamos. Una vez pelados vamos a trocearlos en dados pequeños o bien pasados

Propiedades y beneficios de la quinoa

La quinoa es originaria de los Andes, es una semilla con multiples propiedades, y ultimamente se habla de ella como superalimento. Tiene un sabor especial y le da un toque especial a nuestros platos, tanto dulces como salados. Pero vamos a hablar un poco sobre sus propiedades. Es una importante fuente de fibra soluble Contiene ácidos grasos  omega 6 Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarollo cerebral Contiene vitaminas como B1, B2, C, niacina  Contiene minerales como: calcio, hierro,magnesio y fósforo Tiene un alto contenido de proteínas, hasta 23% Su indice glucemico es muy bajo Con todas estas propiedades es fácil de entender que la quinoa  trae bastantes beneficios a nuestra alimentación y porsupuesto a nuestro organismo. - Ayuda adelgazar de forma sana Para las personas que quieren perder peso y para los diabeticos, es una forma de alimentación sana, debido a su alto contenido en fibra soluble y a su bajo indice glucemico. Ayuda a mejorar el transito i

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Tarta de Yogur Griego, Fresca, ligera y deliciosa

  Es una tarta deliciosa, muy fácil de hacer y además económica. Se emplea muy poco tiempo en la elaboración y de esta manera vamos a tener un postre rico que seguro gusta a toda la familia y a los amigos. Es muy parecida a la tarta de queso, igual de fresca pero más ligera. Ingredientes: 500 g yogur cremoso (4 unid.x125g) 3 huevos L 50 g maicena 150 g azúcar 5 ml esencia vainilla pizca de sal Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo para precalentarse mientras que se prepara la tarta. En un bol grande se añaden los 4 yogures o la cantidad que viene escrita arriba. Luego se rompen los huevos de uno en uno en un bol pequeño y después se pasan en el bol grande. De esta manera se comprueba el estado de cada huevo. Se baten un poco junto con el yogur con la ayuda de unas varillas manuales y después se añade el azúcar, la esencia o extracto de vainilla y se sigue mezclando para incorporarlos bien en la mezcla. Luego se añade la maicena y se incorpora con la