Receta de hummus o Crema de garbanzos (deliciosa)


Hola a todos. En este post os voy a enseñar una receta muy fácil de hacer, puede que sea una de las más fáciles de preparar y además os va a sorprender por su sabor espectacular.
La receta original de hummus viene del antiguo Egipto, siendo un plato de la gastronomia del Oriento medio, que poco a poco se ha hecho internacional.
Los ingredientes pueden variar un poco dependiendo de la zona donde se prepara y los gustos de cada uno. Os voy a enseñar como lo preparé yo a mi manera.
Ingredientes:
  • 200 g garbanzo cocido
  • 50 ml agua
  • 1 diente de ajo
  • 10 ml zumo de limón
  •  semillas de sesamo
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra
  • sal, pimentón dulce

Modo de preparar: 
El garbanzo se puede comprar en bote ya cocido o simplemente cocerlo en casa. En el vaso de la batidora echamos el garbanzo cocido, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, un chorito de agua (50ml) y una pizca de sal. Trituramos hasta que nos resulte una crema suave. Se le añade el sésamo, la cantidad que desean. Se mezcla un poco y luego se emplata, añadiendole pimentón dulce por encima y acompañandole con tostaditas de pan.
El hummus se puede consumir como tentempié o acompañando otro plato.
No olvidemos que el garbanzo es una buena fuente de fibra dietética, vitaminas y minerales, el aceite de oliva tiene un gran poder antioxidante, el zumo de limón tiene en su composición vitamina C y el sesamo es una fuente de vitaminas y minerales.
Como veís el hummus es una receta sencilla, sana y con muchas propiedades para nuestra salud.
Espero que os guste mi receta y os espero en el blog con vuestros comentarios y consejos.
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Un saludo y
¡Hasta la próxima!
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