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Mostrando entradas de noviembre, 2017

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La soja y sus propiedades

Compartido por primera vez de Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) CONSEJOS MUY IMPORTANTES PARA LAS MUJERES LAS VIRTUDES DESCONOCIDAS DE LA SOJA Basándose en comprobaciones científicas extraídas de más de cincuenta estudios independientes, el Organismo estadounidense para el Control de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration - FDA) ha decidido permitir a los productores de alimentos que contengan un mínimo de 6,25 g de proteína de soja por ración, inscribir en el envoltorio del   comestible o la bebida en cuestión la indicación: " 25 g de proteína de soja al día, incluidas en una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, pueden reducir el riesgo de sufrir trastornos cardiacos ". Las autoridades reguladoras estadounidenses examinaron un número suficiente de estudios para convencerse de que, en personas con un alto índice de colesterol, al reemplazar todas o una parte de las proteínas animales de su dieta por proteínas de soja, ta

La dieta para perder peso y no sufrir

Según indican los cientificos de una organización australiana ( CSIRO ) , la clave para lograr estos dos objetivos ( perder peso y no sufrir ), lo más importante es reducir el consumo de carbohidratos, sobre todo los que están presentes en los alimentos procesados, y aumentar la ingesta de proteínas. Por ejemplo, desde la organización advierten de que la alimentación que están llevando a cabo los australianos, donde están ubicados, es bastante deficiente, muy similar a la estadounidense, donde gran parte de la población está afectada por la epidemia de la obesidad. Además, el número de personas que están padeciendo de diabetes tipo 2, no hace más que crecer, y esto es una consecuencia directa del problema de la mala alimentación. En este sentido, los científicos del  CSIRO  creen que gracias a los nuevos desarrollos en investigación, ahora es más fácil entender que una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas no saturadas (como el aceite de oliva o el aguacate), pued

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Tarta de Yogur Griego, Fresca, ligera y deliciosa

  Es una tarta deliciosa, muy fácil de hacer y además económica. Se emplea muy poco tiempo en la elaboración y de esta manera vamos a tener un postre rico que seguro gusta a toda la familia y a los amigos. Es muy parecida a la tarta de queso, igual de fresca pero más ligera. Ingredientes: 500 g yogur cremoso (4 unid.x125g) 3 huevos L 50 g maicena 150 g azúcar 5 ml esencia vainilla pizca de sal Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo para precalentarse mientras que se prepara la tarta. En un bol grande se añaden los 4 yogures o la cantidad que viene escrita arriba. Luego se rompen los huevos de uno en uno en un bol pequeño y después se pasan en el bol grande. De esta manera se comprueba el estado de cada huevo. Se baten un poco junto con el yogur con la ayuda de unas varillas manuales y después se añade el azúcar, la esencia o extracto de vainilla y se sigue mezclando para incorporarlos bien en la mezcla. Luego se añade la maicena y se incorpora con la