Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de marzo, 2018

Translate

Pavo con verduras y piña

Hola a todos. Hoy os propongo una receta que no tiene ninguna complicación y se prepara en poco tiempo (30-35 min.). He pensado de combinar las verduras con una carne muy sana, la de pavo. Es una carne rica en hierro y vitaminas del complejo B, tiene un contenido muy bajo en colesterol y ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Las verduras también aportan vitaminas y minerales que son muy importantes en nuestra alimentación diaria. Así que como tenemos lo necesario para un plato saludable vamos a la cocina y manos a la obra. Ingredientes para 2 raciones: 200 g de solomillo de pavo 1 zanahoria 1 trozo de calabacín verde 2 dientes de ajo 1 tomate maduro Media cebolleta 100 g de guisante 50 g de esparrago silvestre (opcional) 30 ml aceite de oliva virgen extra 7-8 trozos de piña fresca Sal, orégano, pimienta negra molida Modo de preparar: En una sartén se echa el aceite y se pone al fuego. Cuando ya está caliente se añade el ajo pelado previament

Mérida y sus encantos

Hola a todos. ¿Que os parece si hoy os presento el lugar donde vivo? Le  conocí por la primera vez en el año 2015 cuando vine un fin de semana de visita. Ha sido como viviría en la época de los romanos. Sí, es así como lo digo. Desde el principio me di cuenta que nunca había visto tantas cosas romanas en un mismo sitio. Estoy hablando de Mérida, capital de la provincia de Badajoz, que pertenece a la Comunidad de Extremadura, España. Según los datos históricos fue fundada como colonia romana en el año 25 a.C. por el orden del emperador Octavio Augusto. Desde el año 1993 su conjunto arqueológico fue declarado por la Unesco patrimonio de la humanidad. Empezamos con ver el Acueducto de los Milagros, que es una maravilla, y de verdad es un milagro que después de miles de años siguen de pies como si el tiempo se había quedado parado.  Este acueducto fue construido para traer el agua en la ciudad desde el embalse Proserpina. El acueducto tenia una longitud de 840

Tortilla de patata y esparrago

¡Hola a todos! Nueva entrada en el blog, nueva receta. Hoy os propongo una tortilla de patatas y esparrago. Siempre una buena tortilla nos saca de un apurro, cuando no tenemos tiempo para estar mucho tiempo en la cocina, o simplemente cuando nos apetece. He pensado de añadirle a la tortilla tradicional, el esparrago, por su riqueza en vitaminas, minerales y antioxidante. Podemos decir que esta tortilla es un alimento completo, porque contiene todos los nutrientes. Yo he usado el esparrago triguero silvestre, ya que es la temporada que empieza a salir mucho en el campo. Además de buscar el rico esparrago se disfruta mucho de la naturaleza. Aquí os dejo una foto con un buen manojo que encontré otro día. Ingredientes: 5 huevos calibre L 2-3 patatas Medio manojo de esparrago Media cebolla Aceite de oliva suave para freír Sal Modo de preparar: Primero se pelan y cortan las patatas y se ponen a freír en abundante aceite de oliva suave. En otra sartén se echa una cucharada de aceite de oliva

Arroz caldoso con marisco y verduras

Hola a todos. En este post os voy a presentar otra receta a base de arroz, que como sabemos está rico con cualquier ingrediente que le añadimos. Sea pescado, carne o verduras el arroz sale sabroso de cualquier manera. Para no hablar del conocido postre de arroz con leche que a mayoría nos encanta. Volviendo a nuestra receta, pues he utilizado verduras que bien sabemos lo que nos aportan (vitaminas, minerales) y que son necesarias en nuestra dieta diaria, luego el marisco de varias clases que nos aporta ácidos grasos omega 3, minerales y un alto contenido proteínas. Sin olvidar del ingrediente principal- el arroz- que tiene un alto valor nutritivo, está libre de colesterol y es una fuente inmediata de energía para el organismo. Dicho esto nos vamos a preparar para entrar en la cocina y empezar con   nuestra receta.   Ingredientes para 3 raciones: 70 g arroz blanco redondo 2 zanahorias medianas 1 trozo de pimiento rojo 2 dientes de ajo Media ce

Champiñones rellenos

Hola a todos. Para hoy una receta rica y saludable. Champiñones rellenos de verduras, un poquito de lacón cocido y queso en lonchas. ¿Por qué he elegido esa combinación? Pues porque me pareció una buena combinación: verduras (vitaminas y minerales)+lacón cocido (proteínas de alto valor biológico, vitaminas del complejo B, ácido fólico, minerales) + queso en lonchas light (calcio, potasio) + aceite de oliva virgen extra que como bien sabemos es el oro de la cocina. Dicho esto, manos a la obra y: a cocinar. Ingredientes: 6 champiñones 1 trozo de pimiento rojo 1 trozo de calabacín verde 4-5 tallos de esparrago verde tiernos 1 diente de ajo 2 lonchas de lacón cocido 2 lonchas de queso light 3 cucharas de aceite virgen extra Sal, orégano Primero se limpian los champiñones y sus tallos (lavados y con la piel quitada). Luego se lavan las demás verduras y los tallos de los champiñones se pican en daditos muy pequeños En una sartén se echa el aceite y se pone al

Entradas populares de este blog

Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

La mejor Tarta de Chocolate-jugosa y deliciosa

    Hoy os traigo una tarta de chocolate súper deliciosa y muy fácil de hacer. A los amantes de chocolate seguro les va a gustar mucho. Además he pensado de utilizar ingredientes de lo más naturales para obtener una tarta saludable pero con el mismo sabor intenso de chocolate . Si en el caso de que algún ingrediente no está a vuestro alcance yo os dejo la alternativa clásica de cada uno. Así que vamos a ver como se hace está deliciosa tarta de chocolate . Ingredientes para el bizcocho: 180 g harina común 200 g azúcar moreno sin refinar (panela) o normal 100 ml aceite de coco o girasol 120 ml leche o bebida vegetal 3 huevos 60 g cacao puro 100 ml agua muy caliente 10 g polvo para hornear o levadura química 5 ml esencia de vainilla pizca de sal Ingredientes para la crema: 70 ml leche de coco o leche normal 70 ml sirope de agave 30 g cacao puro 125 g queso crema 200 ml nata para montar 70 ml sirope de agave o miel Para la cobertura: 100 ml leche de coco o leche normal 25 g cacao puro