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Mostrando entradas de junio, 2018

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Pechuga de pollo marinada

Sabemos que a la pechuga de pollo no le encontramos mucho sabor, de hecho hay muchas recetas adaptadas para darle un poco de gracia a ese tipo de carne. Sin embargo para la dieta de perder peso y para todos aquellos que lleva una dieta equilibrada es el tipo de carne más recomendado entre otros por sus cualidades nutricionales. Es una carne con muy poca grasa, no contiene azúcar, contiene vitaminas del complejo B, vitamina C y K, y una alta cantidad de proteínas. La receta de hoy no tiene mucha complicación, solo que hay que preparar la pechuga con un poco de tiempo antes de cocinarla.   Vamos a empezar con los Ingredientes: 2 pechugas de pollo sin piel Para marinar: 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra Zumo de medio limón 2 cucharitas de miel 2 cucharitas de mostaza suave Pimienta negra molida, orégano, romero Sal a gusto Modo de preparar: En un bol  se mezclan todo los ingredientes para marinar. La pechuga se corta en tiras largas pero no

Batido refrescante

Si os apetece una bebida nutritiva y refrescante os invito a probar ese batido que lo hice con frutas de temporada. Se prepara muy rápido y es una fuente de vitaminas y minerales. Ingredientes: 1 tajada de sandía 1 nectarina madura 10 cerezas maduras 1 yogurt con 0% materia grasa Modo de preparar: Si se utiliza sandia que tiene pipas primero se les saca las pipas y se echa en el vaso de la batidora luego la nectarina pelada y troceada, las cerezas sin huesos por supuesto y el yogurt. Yo he utilizado yogurt con kiwi (0% materia grasa). Se van batiendo muy bien los ingredientes y luego se guarda en el frigorífico. Se puede tomar por la mañana en el desayuno, al mediodía o por la tarde en la merienda. Os aseguro que está riquísimo. Espero que os guste. Un saludo y ¡Hasta la próxima!🍎🍐🍏🍆🍑🍈🍉🍓🍒

Merluza a la plancha con ensalada

Si queréis una cena rica, rápida y saludable pues, estáis en el sitio adecuado. Para eso, hoy os traigo algo tan sencillo como unos lomos de merluza y una ensalada. Si tenéis la merluza fresca bien, si no, pues se puede utilizar la merluza congelada. Yo en este caso he elegido la merluza congelada. Sabiendo lo que voy a cenar, he sacado la merluza por la mañana del congelador y la puse en la nevera para que se descongele despacio y en una temperatura adecuada. Esta es la mejor opción de descongelar un producto. Pero si se tiene mucha prisa para eso existe el microondas con la opción descongelar (defrost), que en unos minutos ya está listo (aunque no es muy aconsejable). Bueno, dicho esto vamos a ver lo que se necesita para este plato. Ingredientes para una ración: 2 lomos de merluza 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Pizca de sal, orégano Para la ensalada: Lechuga (la cantidad que os apetece) 1 trozo de pimiento rojo 1 cucharad

Confitura de cerezas

¡Hola amigos! Hoy os traigo una rica confitura de cerezas, ya que estamos en la temporada. No tiene ninguna complicación a la hora de prepararla,  solo habrá que tener un poco de paciencia para quitarles los huesos. Pero si las cerezas son grandes y bien maduras se van a abrir fácilmente. Es importante que estén maduras, así no hace falta que utilicemos mucho azúcar. Ingredientes: -Para macerar: 1 kg de cerezas sin huesos 5 cucharadas de azúcar moreno -Para el sirope: 150 ml de agua 5 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharadas de zumo de limón Modo de preparar: En un cuenco se echan las cerezas sin huesos y partidas por la mitad y por encima se añaden las 5 cucharadas de azúcar moreno. Se mezclan bien y se dejan a macerar unas 4 horas. Durante la maceración   se remueven de vez en cuando para que se disuelve bien el azúcar. Vais a observar como las cerezas dejan su rico zumo en contacto con el azúcar. Una vez pasadas las 4 horas se va a preparar el s

Ensaladilla rusa

¡Hola a todos ! En este post os voy a presentar una receta de ensaladilla rusa echa a mi manera. He pensado en prepararla con los ingredientes que tenia a mano, y porsupuesto cuanto más saludable posible.  Ingredientes para 4 raciones: 10-12 patatas medianas 2 zanahorias grandes 2 huevos cocidos 4 pimientos del piquillo asado  10-12 aceitunas verdes 2 latas de atún mayonesa casera echa de: -dos huevos y 100 ml de aceite  de oliva suave (o de girasol), pizca de sal y una cucharada de vinagre o zumo de limón pimentón, orégano (opcional) Modo de preparar: Se ponen a  cocer las patatas, las zanahorias y los 2 huevos con 2g  de sal. Cuando empieza a hervir el agua se dejan a cocer los huevos durante 5 minutos y se sacan. Se sigue la cocción con las patatas y las zanahorias. Mientras, vamos a preparar la mayonesa. En el vaso de la batidora echamos dos huevos y 100 ml de aceite de oliva suave ( o de girasol), una pizca de sal y ponemos en marcha la batidora. Cuando ya e

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Tarta de Yogur Griego, Fresca, ligera y deliciosa

  Es una tarta deliciosa, muy fácil de hacer y además económica. Se emplea muy poco tiempo en la elaboración y de esta manera vamos a tener un postre rico que seguro gusta a toda la familia y a los amigos. Es muy parecida a la tarta de queso, igual de fresca pero más ligera. Ingredientes: 500 g yogur cremoso (4 unid.x125g) 3 huevos L 50 g maicena 150 g azúcar 5 ml esencia vainilla pizca de sal Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo para precalentarse mientras que se prepara la tarta. En un bol grande se añaden los 4 yogures o la cantidad que viene escrita arriba. Luego se rompen los huevos de uno en uno en un bol pequeño y después se pasan en el bol grande. De esta manera se comprueba el estado de cada huevo. Se baten un poco junto con el yogur con la ayuda de unas varillas manuales y después se añade el azúcar, la esencia o extracto de vainilla y se sigue mezclando para incorporarlos bien en la mezcla. Luego se añade la maicena y se incorpora con la