Cocinando con Jenny -Recetas caseras fáciles

Muy buenas amigos cocinillas. Si me acompañáis en la cocina, hoy vamos a preparar unas ricas albóndigas caseras en salsa de tomate. Ingredientes para 4 raciones: Para las albóndigas: ♦500 g de carne picada (mixta) ♦100 de pan rallado ♦1 vaso de leche ♦1 huevo ♦2 dientes de ajo ♦Sal, orégano, pimienta, pimentón. ♦Aceite de oliva para freír Para la salsa: ♦1 tomate maduro ♦2 cucharas de tomate triturado (bote) ♦2 cucharas de AOVE ♦2 dientes de ajo ♦Media cebolleta ♦1 trozo de pimiento verde (italiano) ♦2 cucharas de harina ♦Sal, pimienta, tomillo, albahaca Modo de preparar: Como ya tenemos todos los ingredientes a mano, vamos a empezar con preparar las albóndigas. Primero vamos a añadir la leche en el bol del pan rallado. Mezclamos bien hasta que nos resulta una pasta homogénea. D ejamos en reposo unos minutos mientras que preparamos la siguiente mezcla. En un cuenco vamos a echar la carne picada, el huevo, el orégano, la pi

Muy buenas amigos. Para hoy un plato ligero, saludable y muy rico, para todos aquellos que les gustan las cremas de verduras y hortalizas. En este caso he elegido las hortalizas que nos aportan vitaminas, minerales, caroteno, alto contenido en fibra y muy pocas calorías. Vamos a por los ingredientes de nuestra crema. Ingredientes: 300 g de calabaza pelada 1 zanahoria 1/2  calabacín 1 trozo de puerro 20 g de queso de untar light 2 cucharadas de AOVE Sal a gusto Modo de preparar: Se pelan la calabaza, el calabacín y la zanahoria. Luego se lavan todos los ingredientes. Se cortan en trozos de unos 20x20 cm aproximadamente en el caso de la calabaza, también las mismas dimensiones de los demás ingredientes. Se echan en una cacerola y se cubren de agua. Se añade unos 2 g de sal al agua. Se dejan cocer 20 minutos. Pasado ya el tiempo de cocción se pasan los ingredientes en el vaso de la batidora y se trituran. Se añade también el queso y el aceite de oliva virgen ext

¡Muy buenas amigos! En este nuevo post os traigo una receta con pescado. Se trata de un rico guiso de verduras y bacalao en este caso. Información nutricional: Las verduras que se van a utilizar están ricas en vitaminas y minerales. También aportan fibra que ayuda a prevenir el estreñimiento. El bacalao aporta proteínas que son muy importantes para el buen funcionamiento del organismo. Dicho esto vamos a empezar a preparar la receta de hoy. Ingredientes para 2 raciones: 4 unidades de bacalao Media cebolleta Medio calabacín 1 zanahoria 1 trozo de pimiento rojo 1 rama de apio 1 tomate maduro 3 patatas medianas 4 dientes de ajo 4 cucharas de aceite de olivas virgen extra Orégano, pimienta negra molida Pimentón de la vera, sal a gusto Modo de preparar: El bacalao si lo tenéis salado habrá que desalarlo con dos días antes cambiando el agua 3 veces al día. También se encuentra congelado en su punto de sal, es el que yo he utilizado y la verdad que est

Hola amigos. ¿Qué os parece una receta dulce, sencilla y bien rica? Pues a continuación os voy a explicar su elaboración. Ingredientes: 2 planchas de hojaldres Para la crema: 60 ml leche 400 ml de nata 5 cucharas soperas de harina 6 yemas de huevos 100 g de azúcar Piel de medio limón 1 cucharilla de aroma vainilla 15 cerezas para adorno Modo de preparar: Primero se prepara la crema. Se separan los huevos y en un bol se echan las yemas, el azúcar   la nata, el aroma de vainilla, la piel de limón y se mezclan muy bien. En otro bol se añade la harina y la leche. Se mezcla despacio hasta que se incorpora toda la leche y se queda una composición fluida y sin grumos. En una cazuela se echa la mezcla de nata con las yemas y el azúcar y se pone al fuego. Se mezcla continuamente para que no se pegue. Cuando ya está al punto de hervir se empieza añadir la harina disuelta sin dejar de remover y si es necesario se usan las varillas para evitar que se formen grumos. Se deja al fuego lento