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Mostrando entradas de enero, 2019

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Tagliatelle de espinaca con pavo y verduras

¡Hola a todos! En este nuevo post os traigo una receta saludable, fácil de preparar y bien rica. El ingrediente principal son las pastas, en este caso unas pastas de espinaca tipo tagliatelle que contiene sémola de trigo duro y un 2,2% de espinaca seca. La receta de hoy contiene todos los nutrientes necesarios para  un plato único. Tiene un alto contenido en carbohidratos debido a las pastas, proteínas que las encontramos en la carne de pavo, que como bien se sabe es una carne muy saludable rica en nutrientes y con pocas calorías, y al final las verduras que se van a utilizar en la receta nos administra las vitaminas y los minerales. Dicho todo esto vamos a por la receta de hoy. Ingredientes para 2 raciones: 3 nidos de pastas de espinaca 200 g de carne de pavo 1 tomate maduro 1 trozo de pimiento rojo 1 rama de apio 2 dientes de ajo 30 ml de aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra molida, orégano Modo de preparar: En una cacerola se echa 1,5 litr

Crepes de espelta y avena

Hola amigos. Seguro que a muchos de vosotros les gustan las crepes rellenas, tanto saladas como dulces. He sustituido la harina blanca con la de espelta y he añadido copos de avena también, así nos resultan más saludables e igual de ricas. Ingredientes para 7-8 crepes: 12 cucharadas de harina de espelta 1 cuchara de copos de avena 150 ml de bebida de soja o leche desnatada 1 huevo 5 ml de aroma de vainilla 2 g de bicarbonato de sodio Aceite de oliva virgen extra Modo de preparar: Se tamiza la harina en un cuenco y se le añade la cuchara de copos de avena también. A continuación se añade el huevo batido, la bebida de soja o la leche desnatada, la vainilla y el bicarbonato de sodio. Con la ayuda de un tenedor  o unas varillas se va mezclando bien hasta que se incorpora toda la harina y no quedan grumos. Igual se puede hacer con la licuadora. En una sartén antiadherente   se añaden 2 gotas de aceite y se pone a calentar. Cuando ya está bien caliente se pone un po

Bizcocho integral de calabaza y nueces

Es una receta sencilla, con ingredientes que están al alcance de todos los bolsillos y lo más saludable posible. A los que les gusta la calabaza seguro que les van a encantar ese bizcocho. Ingredientes: 250 g de harina integral 4 huevos 250 g de calabaza sin piel 100 g de nueces 120 g de azúcar integral de caña sin refinar 1 yogur natural con 0% grasa 100 ml AOVE 6 g de gasificante de repostería (tipo Mercadona) 3 g de bicarbonato sódico 3 g de canela 1 onza de chocolate negro (opcional) Modo de preparar: Se pela la calabaza y se trocea. Se guarda un trozo pequeño en fresco para el final. Los demás trozos se echan en una cazuela, se cubre con agua y se pone a cocer para 10 minutos desde el primer hervor. Luego se escure y se pasa por la batidora hasta que se hace puré. Se aparta y se deja enfriar. En un cuenco grande se mezcla el aceite con el azúcar y se bate con las varillas un par de minutos y luego se añade los huevos, el yogur, las nueces que pre

Espaguetis a la carbonara

Muy buenas a todos. Hoy os traigo una receta que seguro que la conocéis y también la habéis probado alguna vez, o por lo menos habéis escuchado hablar sobre ella. Pues aquí os voy a explicar cómo la hago yo paso a paso. Ingredientes para 2 raciones: -200 g de espaguetis -50g de champiñones -100 g de bacón -Media cebolleta -1 trozo de pimiento rojo -50 g de mantequilla -120 g de nata para cocinar -50 de queso rallado tipo parmesano o similar -Sal, pimienta negra molida -Agua para cocer los espaguetis (1l aprox.) Modo de preparar: Se pone al fuego una cacerola con un litro de agua y un poco de sal. Cuando ya rompe a hervir se le añade los espaguetis. Se dejan a cocer 10-12 minutos o según pone en el envase del producto. Mientras se cuecen los espaguetis se van a lavar y trocear las verduras. Los champiñones en láminas finas, la cebolleta en daditos pequeños y el pimiento en tiras pequeñas. Una vez que los espaguetis están cocidos se sacan en un co

Guiso de verduras con carne de conejo

Hola a todos. Para hoy tenemos una receta muy saludable, con verduritas y carne de conejo. Muchos no saben que la carne de conejo es una de las carnes más sanas que hay hoy en día. Es una carne blanca con poca grasa y un montón de nutrientes. Es una fuente de vitaminas del complejo B, minerales como hierro, zinc, magnesio. Contiene muy poco ácido úrico y pocas calorías. Se adapta a variedades de recetas y podemos utilizar una gran variedad de especias para cocinarla. Para esta receta he pensado en algo muy común y sin mucha dificultad. Tengo que precisar que de esta vez me ayudó mi hijo en terminar la receta, siendo un poco tarde y llegando la hora de comer, pues hemos repartido el trabajo entre los dos. Así que puedo decir que de esta vez yo solo le deje los ingredientes y las indicaciones. Lo demás fue obra suya. Y sí que ha hecho una comida muy rica. De esta vez no tengo muchas fotos para ensenaros, solo la de presentación, pero os voy a indicar los pasos a seguir para que os

Sopa de Verduras y Albondigas

Muy buenas a todos. Para hoy os traigo un plato fácil de preparar donde las verduras y la carne van juntas de la mano en la misma olla. He pensado en un plato ligero, un primer plato que nos aporte vitaminas, minerales y proteínas a la vez. Para eso se necesitan los siguientes Ingredientes para 3 raciones: 300 g de carne picada mixta (pollo y cerdo) medio pimiento verde italiano 1 zanahoria Media cebolleta Un puñado de fideos finos 2 huevos 30 g de arroz redondo (3 cucharas soperas) 2 cucharas de AOVE Unas tiras de jamón curado (opcional) Sal, pimienta Modo de preparar: Primero se van a lavar y pelar las verduras, luego se pican en dados pequeños la cebolla, el pimiento en tiras y la zanahoria en rodajas. En una olla se pone agua a  hervir (1,5 l), luego se añaden las verduras y  se dejan a cocer. Mientras, se preparan las albóndigas. En un cuenco se pone la carne picada, se le añade el arroz, un huevo batido, sal y pimienta. Se mezcla bien

GUISO DE VERDURAS CON MAGRO DE CERDO (SUPER FÁCIL Y SUPER RICO)

Hoy os traigo una receta muy fácil de preparar, saludable y bien rica. Se hace en nada de tiempo y nos resulta un plato completo delicioso. Ingredientes para 3 raciones: 300 g de magro de cerdo 50 ml de AOVE 2 dientes de ajo Media cebolleta 1 zanahoria 1 trozo de pimiento rojo Media ramita de apio Medio calabacín 1 patata grande 3 cucharadas de tomate frito Sal (2,5 g aprox.) Orégano, pimienta negra molida Pimentón dulce, 1 hoja de laurel 3-4 ramitas de perejil Agua para cubrir los ingredientes(500-600 ml) Modo de preparar: Se pela los dos dientes de ajo y se corta en láminas. Se pone una sartén al fuego y se echa el aceite de oliva virgen extra. Cuando ya está caliente se añade el ajo. Se deja a dorar 2 minutos aproximadamente a fuego moderado. Después se añade la carne y se va a sellar por todas las partes (2 min. aprox.). Mientras, se va trocear la cebolleta y pasados los 2 minutos se va añadiendo. Se saltea para otros 2 minutos y luego se añaden

Calabacínes rellenos de carne

Es una receta sencilla y nos resulta un plato muy sabroso. El relleno puede variar, desde verduras, atún y carne.  De esta vez he elegido una mezcla de carne picada de pollo y cerdo, porsupuesto sin grasa, para que sea lo más saludable posible. Ingredientes para 4 personas: 700 g de carne picada(cerdo y pollo) 4 calabacínes 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 trozo de pimiento rojo 2 tomates medianos bien maduros queso fundido light para gratinar 6 cucharas de aceite de oliva virgen extra 1/2 pastilla de avecrem 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua sal, pimienta, orégano, tomillo, romero Modo de preparar: Vaciamos los calabacínes con una cuchara de postre, con cuidado para no romper la piel. Procuramos dejar medio cm de pulpa en la hortaliza. Reservamos la pulpa. A los calabacínes le espolvoreamos un poco de sal por encima y reservamos. En una sartén añadimos 2 cucharas de aceite y calentamos. Seguimos añadiendo el ajo para dorarlo unos segundos, añadimos la

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La mejor Tarta de Chocolate-jugosa y deliciosa

    Hoy os traigo una tarta de chocolate súper deliciosa y muy fácil de hacer. A los amantes de chocolate seguro les va a gustar mucho. Además he pensado de utilizar ingredientes de lo más naturales para obtener una tarta saludable pero con el mismo sabor intenso de chocolate . Si en el caso de que algún ingrediente no está a vuestro alcance yo os dejo la alternativa clásica de cada uno. Así que vamos a ver como se hace está deliciosa tarta de chocolate . Ingredientes para el bizcocho: 180 g harina común 200 g azúcar moreno sin refinar (panela) o normal 100 ml aceite de coco o girasol 120 ml leche o bebida vegetal 3 huevos 60 g cacao puro 100 ml agua muy caliente 10 g polvo para hornear o levadura química 5 ml esencia de vainilla pizca de sal Ingredientes para la crema: 70 ml leche de coco o leche normal 70 ml sirope de agave 30 g cacao puro 125 g queso crema 200 ml nata para montar 70 ml sirope de agave o miel Para la cobertura: 100 ml leche de coco o leche normal 25 g cacao puro

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Pechuga de pollo al horno con queso y tomate-jugosa y deliciosa

Creo que muchos de vosotros cuando hablan de la pechuga de pollo piensan en una carne reseca y sin sabor. En realidad es así, pero habrá que hacer algo para darle un buen sabor. Sobre todo porque la pechuga de pollo es una carne sana y que nos aporta una serie de vitaminas y minerales y porsupuesto proteínas de buena calidad. Así que de esta vez te voy a enseñar como preparar la pechuga al horno para que te salga jugosa y con sabor espectacular. Ingredientes : una pechuga de pollo -Para marinar la pechuga: medio vaso de vino blanco o rosado 4 cucharadas aceite de oliva una cucharadita de pimentón dulce media cucharadita de orégano seco media cucharadita albahaca seca pimienta molida media cucharadita curcuma molida 2 dientes ajo picado una cucharadita de sal -más ingredientes 3 tomates queso Gouda o Mozarella queso rallado Mozarella albahaca fresca picada Modo de preparar: Primero empezamos con preparar la mezcla para marinar la pechuga . Se añade en un bol el aceite de oliva o el de