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Mostrando entradas de mayo, 2019

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Pollo a la cerveza con verduras horneadas

Muy buenas, amigos. Hoy os traigo una receta muy sencilla. Una de estas recetas que nos apetecen hacerlas los fines de semana, para no tardar mucho en la cocina. Solo montar la bandeja e introducirla al horno. Además, que vamos a obtener un plato muy completo, rico en vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos. Un plato riquísimo, saludable y saciable. Vamos a ver como se hace. Ingredientes para 2 raciones: -4 muslitos de pollo -4 patatas -medio pimiento rojo -medio calabacín -3 dientes de ajo -40 ml de aceite de oliva -300 ml de cerveza -mezcla de sal, pimienta negra molida, orégano, tomillo, albahaca Modo de preparar: Las patatas peladas y lavadas se cortan en rodajas de medio cm aproximadamente. También el medio calabacín. El pimiento lavado se corta en tiras grandes. Cada diente de ajo pelado se corta por la mitad. Luego a los muslitos limpios y lavados se les hace unas rajas con el cuchillo (3 en total a cada uno) para que luego en el horno s

Tortitas de calabacín (riquísimas)

¡Hola a todos! Para hoy el protagonista es el calabacín. Vamos a preparar unas ricas tortitas de calabacín. Con esta hortaliza  rica en vitaminas y minerales se puede hacer rápidamente unas ricas tapas, como en este caso las tortitas. Así que manos a la obra y, a cocinar. Ingredientes: Un calabacín y medio Un quesito fresco 50 g de queso rallado 1 huevo 3 cucharas soperas de maicena o harina de trigo 5-6 ramitas de perejil Orégano, pimienta negra molida, ajo en polvo, Sal, aceite para freír Modo de preparar: Se lava y se pela el calabacín y luego se va a pasar por la ralladora. Una vez rallado se tiene que escurrir muy bien el agua que contiene. Se pone en un colador y se presiona bien con la mano. Luego se pasa en un cuenco y se le añade el huevo, el queso fresco desecho previamente con un tenedor, el queso rallado, el perejil lavado y bien picado, las especias y sal a gusto. Se mezclan bien los ingredientes y luego se añade las 3 cucharas de maizena par

Como hacer pan integral de espelta casero

Hola amigos! Hoy os traigo un pan integral de espelta con semillas riquísimo. Es muy saludable, rico en vitaminas, minerales y fibra de buena calidad. Ese tipo de harina proviene del trigo que no ha sido manipulado ni cruzado con otras variedades de trigo. La espelta es conocida por su contenido en minerales, vitaminas (B y E) y aminoácidos (8). Debido al contenido de vitamina B2, nuestro organismo asimila mucho mejor los aminoácidos. Un elemento muy importante que contiene la espelta es el triptófano, que contribuye al bienestar mental y emocional de la persona, lo que quiere decir que es un aminoácido importante en los casos de depresión y decaimientos.   Además de todo esto tiene un alto contenido en fibra, que es muy importante para el estreñimiento, y ácidos grasos esenciales que ayuda al buen funcionamiento del celebro. Así que yo os aconsejo que preparéis vosotros mismos en casa este rico pan. Solo seguid bien los pasos de la receta y os va a resultar un pan esponj

Pastel con Crema de Chocolate-delicioso

La receta del pastel que os traigo hoy se conoce de toda la vida en mi familia. Mi madre lo preparaba siempre en las fiestas importantes del año, luego yo en mi casa también lo estoy haciendo, a mis hijos les encanta. De hecho en Navidades, Semana Santa o en las fechas señaladas del año no falta. Aunque tiene un poco de trabajo merece la pena meterme en la cocina y prepararlo para mi familia. A continuación os voy a explicar cómo se hace. Ingredientes: Para la masa: 550 g de harina de reposteria 2 huevos 150 g de mantequilla 100 g de azúcar o 50 g de fructosa 12 cucharas de leche 5 g de gasificante o levadura en polvo (tipo Royal) 10 ml aroma de vainilla  5 ml esencia de ron (opcional) Para la crema 250g de azúcar  230 ml de agua 50 g de harina 250 g de mantequilla 30 g de cacao puro 5 ml de esencia de ron   Modo de preparar: Se empieza con la masa, mezclando los huevos con la leche, el azúcar o fructosa, y la vainilla. Se baten con las varil

Tarta Dia y Noche

Hola a todos. Hoy os propongo una tarta muy rica que yo la nombré “día y noche”, porque lleva dos colores: el blanco que representa el día y el marrón oscuro que representa la noche. Es una receta económica, no se necesitan muchos ingredientes y la podemos preparar para cualquier ocasión. Sea para cumpleaños, cuando tenemos invitados en casa o simplemente cuando nos apetezca. Ingredientes: -Para el bizcocho: 10 huevos 10 cucharas de azúcar 12 cucharas de harina 2 sobres de gasificante para pastelería 1 cuchara zumo de limón 1 cuchara agua de azahar 4 cucharas de cacao puro La dimensión del molde: 34x25x4 (aprox.) - Para la crema: 1 tarina de queso mascarpone 400 ml de nata para montar 4 cucharas de azúcar glas -Aroma de vainilla Fideos de chocolate para adorno Para el sirope: 300 ml de agua 70-80 g de azúcar (7-8 cucharas soperas) Esencia de ron o vainilla Modo de preparar: -Preparación del bizcocho  Se prepara el bizcocho con 12 horas antes de preparar la tarta. Se puede hacer el

Albóndigas en Salsa de Verduras (Riquísimas)

Muy buenas a todos. Vamos con una receta fácil, sabrosa y además saludable. Como siempre os digo en nuestras comidas siempre tenemos que combinar bien los nutrientes. Así que he pensado en un plato único que nos aporte proteínas, vitaminas, minerales y fibra, ya que acompañado de dos rebanadas de pan conseguimos los carbohidratos que nos aporta la energía necesaria para que el organismo funcione en parámetros normales. Vamos a ver la receta paso a paso. Ingredientes para 2 raciones: -300 g de carne picada (la que más os guste) -2 tomates al natural con su jugo -50 g de champiñones en láminas -una zanahori -medio calabacín -un trozo de pimiento rojo -3 dientes de ajo -un huevo -40 ml de aceite de oliva virgen extra -300 ml de agua -5-6 ramitas de perejil -media cucharadita de pimentón dulce -mezcla de hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero) -pimienta negra molida -sal a gusto -aceite de girasol para freír Modo de preparar: Se empieza c

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Tarta de Yogur Griego, Fresca, ligera y deliciosa

  Es una tarta deliciosa, muy fácil de hacer y además económica. Se emplea muy poco tiempo en la elaboración y de esta manera vamos a tener un postre rico que seguro gusta a toda la familia y a los amigos. Es muy parecida a la tarta de queso, igual de fresca pero más ligera. Ingredientes: 500 g yogur cremoso (4 unid.x125g) 3 huevos L 50 g maicena 150 g azúcar 5 ml esencia vainilla pizca de sal Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo para precalentarse mientras que se prepara la tarta. En un bol grande se añaden los 4 yogures o la cantidad que viene escrita arriba. Luego se rompen los huevos de uno en uno en un bol pequeño y después se pasan en el bol grande. De esta manera se comprueba el estado de cada huevo. Se baten un poco junto con el yogur con la ayuda de unas varillas manuales y después se añade el azúcar, la esencia o extracto de vainilla y se sigue mezclando para incorporarlos bien en la mezcla. Luego se añade la maicena y se incorpora con la