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Mostrando entradas de mayo, 2019

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Pollo a la cerveza con verduras horneadas

Muy buenas, amigos. Hoy os traigo una receta muy sencilla. Una de estas recetas que nos apetecen hacerlas los fines de semana, para no tardar mucho en la cocina. Solo montar la bandeja e introducirla al horno. Además, que vamos a obtener un plato muy completo, rico en vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos. Un plato riquísimo, saludable y saciable. Vamos a ver como se hace. Ingredientes para 2 raciones: -4 muslitos de pollo -4 patatas -medio pimiento rojo -medio calabacín -3 dientes de ajo -40 ml de aceite de oliva -300 ml de cerveza -mezcla de sal, pimienta negra molida, orégano, tomillo, albahaca Modo de preparar: Las patatas peladas y lavadas se cortan en rodajas de medio cm aproximadamente. También el medio calabacín. El pimiento lavado se corta en tiras grandes. Cada diente de ajo pelado se corta por la mitad. Luego a los muslitos limpios y lavados se les hace unas rajas con el cuchillo (3 en total a cada uno) para que luego en el horno s

Tortitas de calabacín (riquísimas)

¡Hola a todos! Para hoy el protagonista es el calabacín. Vamos a preparar unas ricas tortitas de calabacín. Con esta hortaliza  rica en vitaminas y minerales se puede hacer rápidamente unas ricas tapas, como en este caso las tortitas. Así que manos a la obra y, a cocinar. Ingredientes: Un calabacín y medio Un quesito fresco 50 g de queso rallado 1 huevo 3 cucharas soperas de maicena o harina de trigo 5-6 ramitas de perejil Orégano, pimienta negra molida, ajo en polvo, Sal, aceite para freír Modo de preparar: Se lava y se pela el calabacín y luego se va a pasar por la ralladora. Una vez rallado se tiene que escurrir muy bien el agua que contiene. Se pone en un colador y se presiona bien con la mano. Luego se pasa en un cuenco y se le añade el huevo, el queso fresco desecho previamente con un tenedor, el queso rallado, el perejil lavado y bien picado, las especias y sal a gusto. Se mezclan bien los ingredientes y luego se añade las 3 cucharas de maizena par

Como hacer pan integral de espelta casero

Hola amigos! Hoy os traigo un pan integral de espelta con semillas riquísimo. Es muy saludable, rico en vitaminas, minerales y fibra de buena calidad. Ese tipo de harina proviene del trigo que no ha sido manipulado ni cruzado con otras variedades de trigo. La espelta es conocida por su contenido en minerales, vitaminas (B y E) y aminoácidos (8). Debido al contenido de vitamina B2, nuestro organismo asimila mucho mejor los aminoácidos. Un elemento muy importante que contiene la espelta es el triptófano, que contribuye al bienestar mental y emocional de la persona, lo que quiere decir que es un aminoácido importante en los casos de depresión y decaimientos.   Además de todo esto tiene un alto contenido en fibra, que es muy importante para el estreñimiento, y ácidos grasos esenciales que ayuda al buen funcionamiento del celebro. Así que yo os aconsejo que preparéis vosotros mismos en casa este rico pan. Solo seguid bien los pasos de la receta y os va a resultar un pan esponj

Pastel con Crema de Chocolate-delicioso

La receta del pastel que os traigo hoy se conoce de toda la vida en mi familia. Mi madre lo preparaba siempre en las fiestas importantes del año, luego yo en mi casa también lo estoy haciendo, a mis hijos les encanta. De hecho en Navidades, Semana Santa o en las fechas señaladas del año no falta. Aunque tiene un poco de trabajo merece la pena meterme en la cocina y prepararlo para mi familia. A continuación os voy a explicar cómo se hace. Ingredientes: Para la masa: 550 g de harina de reposteria 2 huevos 150 g de mantequilla 100 g de azúcar o 50 g de fructosa 12 cucharas de leche 5 g de gasificante o levadura en polvo (tipo Royal) 10 ml aroma de vainilla  5 ml esencia de ron (opcional) Para la crema 250g de azúcar  230 ml de agua 50 g de harina 250 g de mantequilla 30 g de cacao puro 5 ml de esencia de ron   Modo de preparar: Se empieza con la masa, mezclando los huevos con la leche, el azúcar o fructosa, y la vainilla. Se baten con las varil

Tarta "Dia y Noche"

Hola a todos. Hoy os propongo una tarta muy rica que yo la nombré “día y noche”, porque lleva dos colores: el blanco que representa el día y el marrón oscuro que representa la noche. Es una receta económica, no se necesitan muchos ingredientes y la podemos preparar para cualquier ocasión. Sea para cumpleaños, cuando tenemos invitados en casa o simplemente cuando nos apetezca. Ingredientes: -Para el bizcocho: 10 huevos 10 cucharas de azúcar 12 cucharas de harina 2 sobres de gasificante para pastelería 1 cuchara zumo de limón 1 cuchara agua de azahar 4 cucharas de cacao puro La dimensión del molde: 34x25x4 (aprox.) - Para la crema: 1 tarina de queso mascarpone 400 ml de nata para montar 4 cucharas de azúcar glas -Aroma de vainilla Fideos de chocolate para adorno Para el sirope: 300 ml de agua 70-80 g de azúcar (7-8 cucharas soperas) Esencia de ron o vainilla Modo de preparar: -Preparación del bizcocho  Se prepara el bizcocho con 12 horas antes de preparar la tarta. Se puede hacer el día

Albóndigas en Salsa de Verduras (Riquísimas)

Muy buenas a todos. Vamos con una receta fácil, sabrosa y además saludable. Como siempre os digo en nuestras comidas siempre tenemos que combinar bien los nutrientes. Así que he pensado en un plato único que nos aporte proteínas, vitaminas, minerales y fibra, ya que acompañado de dos rebanadas de pan conseguimos los carbohidratos que nos aporta la energía necesaria para que el organismo funcione en parámetros normales. Vamos a ver la receta paso a paso. Ingredientes para 2 raciones: -300 g de carne picada (la que más os guste) -2 tomates al natural con su jugo -50 g de champiñones en láminas -una zanahori -medio calabacín -un trozo de pimiento rojo -3 dientes de ajo -un huevo -40 ml de aceite de oliva virgen extra -300 ml de agua -5-6 ramitas de perejil -media cucharadita de pimentón dulce -mezcla de hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero) -pimienta negra molida -sal a gusto -aceite de girasol para freír Modo de preparar: Se empieza c

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La mejor Tarta de Chocolate-jugosa y deliciosa

    Hoy os traigo una tarta de chocolate súper deliciosa y muy fácil de hacer. A los amantes de chocolate seguro les va a gustar mucho. Además he pensado de utilizar ingredientes de lo más naturales para obtener una tarta saludable pero con el mismo sabor intenso de chocolate . Si en el caso de que algún ingrediente no está a vuestro alcance yo os dejo la alternativa clásica de cada uno. Así que vamos a ver como se hace está deliciosa tarta de chocolate . Ingredientes para el bizcocho: 180 g harina común 200 g azúcar moreno sin refinar (panela) o normal 100 ml aceite de coco o girasol 120 ml leche o bebida vegetal 3 huevos 60 g cacao puro 100 ml agua muy caliente 10 g polvo para hornear o levadura química 5 ml esencia de vainilla pizca de sal Ingredientes para la crema: 70 ml leche de coco o leche normal 70 ml sirope de agave 30 g cacao puro 125 g queso crema 200 ml nata para montar 70 ml sirope de agave o miel Para la cobertura: 100 ml leche de coco o leche normal 25 g cacao puro

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Pechuga de pollo al horno con queso y tomate-jugosa y deliciosa

Creo que muchos de vosotros cuando hablan de la pechuga de pollo piensan en una carne reseca y sin sabor. En realidad es así, pero habrá que hacer algo para darle un buen sabor. Sobre todo porque la pechuga de pollo es una carne sana y que nos aporta una serie de vitaminas y minerales y porsupuesto proteínas de buena calidad. Así que de esta vez te voy a enseñar como preparar la pechuga al horno para que te salga jugosa y con sabor espectacular. Ingredientes : una pechuga de pollo -Para marinar la pechuga: medio vaso de vino blanco o rosado 4 cucharadas aceite de oliva una cucharadita de pimentón dulce media cucharadita de orégano seco media cucharadita albahaca seca pimienta molida media cucharadita curcuma molida 2 dientes ajo picado una cucharadita de sal -más ingredientes 3 tomates queso Gouda o Mozarella queso rallado Mozarella albahaca fresca picada Modo de preparar: Primero empezamos con preparar la mezcla para marinar la pechuga . Se añade en un bol el aceite de oliva o el de