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Mostrando entradas de agosto, 2019

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Bizcocho de maiz sin gluten

Para hoy un rico bizcocho muy fácil de hacer y apto para celiacos. Es ideal para desayunar o merendar y como está hecho con harina de maiz es más saludable y digestivo. Podéis añadirle azúcar normal para enduzarlo o bien tu edulcorante preferido para reducir las calorías. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar. Ingredientes: -240 g de harina de maiz -100 ml de aceite -4 huevos -150 g de azúcar/ o 100 g de fructosa o el edulcorante preferido -10 g de levadura química -ralladura de medio limón -5 ml de esencia de vainilla -10 g de cacao puro Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo, o si es con gas a fuego moderado. Mientras se calienta vamos a empezar la elaboración de nuestro bizcocho. Se rompen los huevo de uno en uno en un cuenco pequeño y luego se pasa en un cuenco más grande donde se van a batir bien con una varrillas de mano o bien con una batidora electrica. Primero se van a batir 2 minuto

Guiso de verduras

Hoy vengo con una receta muy fácil de hacer, rápida, saludable y que aporta una serie de vitaminas y minerales. Es una receta ideal para todas las personas que tienen una alimentación saludable o que quieren perder peso. Además, es una receta vegana, ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar. Ingredientes para 3 raciones: -1 berenjena -medio pimiento rojo -1 pimiento verde -1 cebolla -1 zanahoria -2 tomates maduros -diente de ajo -60 ml de aceite de oliva -una cucharadita de pimentón dulce -orégano, pimienta negra molida -hoja de laurel, sal a gusto Modo de preparar: Se corta la cebolla en trozos pequeños. También el diente de ajo.   El pimiento rojo y el verde se trocean en tiras finitas. La berenjena se pela y luego se trocea en dados pequeños. Se pone una cacerola al fuego y se le añade el aceite. Se deja a calentar y luego se incorpora la cebolla y el ajo. Se pochan uno

Tortitas americanas con miel (pancakes)

Hoy os traigo la receta de las super conocidas tortitas americanas o pancakes, pero de esta vez endulzadas con miel pura de abeja. Tan fáciles de hacer e ideales para desayunar. Si quieres sorprender a tu pareja con un rico desayuno ponte a preparar estos ricos pancakes.  Vamos a ver como se hacen: Ingredientes para 5 tortitas: -130 g de harina -130 ml leche -1 huevo -40 g miel pura de abeja -20 g mantequilla -5 g levadura química -5 ml extracto de vainilla -1 cucharadita de ralladura de limón Modo de preparar: En un cuenco grande se mezclan los ingredientes secos: la haría, la levadura y la ralladura de limón. En otro cuenco se pone la leche calentita, la nuez de mantequilla, la miela, el huevo y la esencia de vainilla. Se mezcla todo bien con la ayuda de las varillas. Luego se echa la mezcla encima de la harina y se incorpora bien con la ayuda de las varillas hasta que se obtiene una masa homogénea y sin grumos. Se tapa el recipiente y se lleva al frig

Receta de tiramisú sin huevo

Como bien se sabe el tiramisú original se prepara con crema de  huevos crudos, de echo hay personas que no tolera el huevo, pero les gustan el tiramisú. Entonces se ha pensado en sustituir los huevos con queso crema y nata. Os aseguro que está igual de rico y además es una receta fácil, que no hay necesidad de encender el horno y que es ideal para cualquier evento en familia.  Vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar:  Ingredientes:  -400 g de bizcochitos especiales para tiramisú  -300 ml de café soluble (descafeinado)  -50 g de cacao puro  -5 ml de esencia de ron o 30 ml whisky o ron  -500 ml de nata para montar  -250 g de queso mascarpone  -250 g de queso crema tipo Philadelphia  -2 cucharadas de azúcar para el café  -fideos de chocolate (opcional) Modo de preparar: Primero se monta la nata. Muy importante que esté bien fría. No se tiene que batir mucho para no cortarla, cuando ya se nota una textura firme y no se de

Ensalada de pastas con pechuga de pavo

Para hoy un plato muy completo e ideal para el verano. Nos los podemos llevar a la playa, al campo o simplemente consumirlo en casa. Bien fresquito sienta muy bien. Además, está muy indicado en las dietas para adelgazar, ya que contiene todos los nutrientes importantes. Las pastas están hechas a base de harina de grano duro y harina de verduras. Así que os invito a ver como se hace. Ingredientes para 4 raciones: -200 g de pastas (las que os guste) -200 g de pechuga de pavo -un trozo de pimiento rojo -un tomate grande o dos pequeños -100 g de queso fresco (el que os guste) -100 g aceitunas -70 ml de aceite de oliva -10-20 ml de vinagre de manzana -sal, orégano -1,5 l de agua para cocer las pastas Modo de preparar: En una cacerola se añade el litro y medio de agua y se pone al fuego. También se le echa un poco de sal. Cuando ya está llegando a ebulición se añaden las pastas. Se dejan a cocer entre 8 y 10 minutos. Dependiendo del fabricante puede tard

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Tarta de Yogur Griego, Fresca, ligera y deliciosa

  Es una tarta deliciosa, muy fácil de hacer y además económica. Se emplea muy poco tiempo en la elaboración y de esta manera vamos a tener un postre rico que seguro gusta a toda la familia y a los amigos. Es muy parecida a la tarta de queso, igual de fresca pero más ligera. Ingredientes: 500 g yogur cremoso (4 unid.x125g) 3 huevos L 50 g maicena 150 g azúcar 5 ml esencia vainilla pizca de sal Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo para precalentarse mientras que se prepara la tarta. En un bol grande se añaden los 4 yogures o la cantidad que viene escrita arriba. Luego se rompen los huevos de uno en uno en un bol pequeño y después se pasan en el bol grande. De esta manera se comprueba el estado de cada huevo. Se baten un poco junto con el yogur con la ayuda de unas varillas manuales y después se añade el azúcar, la esencia o extracto de vainilla y se sigue mezclando para incorporarlos bien en la mezcla. Luego se añade la maicena y se incorpora con la