Hoy os traigo la receta de las super conocidas tortitas americanas o
pancakes, pero de esta vez endulzadas con miel pura de abeja. Tan fáciles de
hacer e ideales para desayunar. Si quieres sorprender a tu pareja con un rico
desayuno ponte a preparar estos ricos pancakes. Vamos a ver como se hacen:
Ingredientes para 5 tortitas:
-130 g de harina
-130 ml leche
-1 huevo
-40 g miel pura de abeja
-20 g mantequilla
-5 g levadura química
-5 ml extracto de vainilla
-1 cucharadita de ralladura de limón
Modo de preparar:
En un cuenco grande se mezclan los ingredientes secos: la haría, la
levadura y la ralladura de limón. En otro cuenco se pone la leche calentita, la
nuez de mantequilla, la miela, el huevo y la esencia de vainilla. Se mezcla
todo bien con la ayuda de las varillas. Luego se echa la mezcla encima de la
harina y se incorpora bien con la ayuda de las varillas hasta que se obtiene
una masa homogénea y sin grumos. Se tapa el recipiente y se lleva al
frigorífico para media hora. Después de media hora se saca la masa, se prepara
una sartén antiadherente, se pone al fuego alto hasta que esté bien caliente.
Una vez caliente se baja el fuego a la mitad y con un caso se añade la masa en
el centro de la sartén. Se deja hacer a fuego medio bajo. Tardará un minuto más
o menos. Cuando empieza a sacar burbujas por encima se dejan unos 3-4 segundos
más y se le da la vuelta.
Se deja unos 30 segundos por el otro lado y se saca
en un plato. Se sigue el mismo procedimiento hasta que se termina la masa. Yo
he usado como medida para que salgan todas casi iguales de tamaño, el mismo
caso casi lleno. Podéis usar otras medidas como un vaso llenarlo hasta la
mitad. Pero el caso es el más práctico.
Una vez terminadas se pueden disfrutar tal cual, o acompañadas de la miel,
mermeladas, frutas frescas, café, té o lo que más os guste.
Espero que os guste y que las preparéis vosotros también.
Hasta la próxima receta!
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