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Mostrando entradas de septiembre, 2019

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Pastel de Hojaldre casero y Calabaza

Hoy os traigo otra versión del conocido pastel de hojaldre con calabaza. Hace tiempo que lo publique, pero con hojaldre comprado. De esta vez vamos a hacer el hojaldre casero, el que se hizo de toda la vida en mi familia. Mi abuela y luego mi madre lo estaba haciendo de esta manera y yo aprendí de ellas. Así que os invito a seguir todos los pasos para obtener un pastel tierno y jugoso con sabor a canela y que se deshace en la boca. Ingredientes: Para la masa:             Para el relleno: 300 g harina               800 g calabaza rallada 180 ml agua fría       120 g azúcar 30 ml aceite              5 g canela 5 ml vinagre             5 ml extracto vainilla pizca de sal aceite de girasol para untar el hojaldre azúcar glas para decorar Modo de preparar: Se empieza con preparar la masa de hojaldre. Se tamiza la harina en un bol y se le añade el agua muy fría (ayuda que la masa salga tierna), el aceite, el vinagre y la pizca de sal. Se mezcla con un tenedor

Pechuga a la plancha con ensalada variada

Como bien se sabe una cena ligera  y con los ingredientes bien elegidos nos ayuda a conseguir un sueño tranquilo. Además de eso, es una forma saludable de alimentarnos y de mantener un peso saludable. En este post os voy a presentar algo muy sencillo y rápido de preparar. Filetes de pechuga a la plancha con ensalada variada Ingredientes para una ración: 2 filetes de pechuga de pollo 1 tomate mediano 3 hojas de lechuga medio pepino 2 cucharas de AOVE Chorro de vinagre de manzana sal, pimienta, orégano Modo de preparar: Nada más sencillo que limpiar los filetes de pechuga, sazonarlos con un poquito de sal, pimienta y orégano. Se calienta la sartén con una cuchara de aceite de oliva y se echan los dos filetes. Se dejan unos 3-5 minutos a fuego moderado por cada lado para que salgan jugosas. Dependiendo del gusto de cada uno. Las verduras bien lavadas se trocean según os guste y se le añade la cuchara de aceite de oliva, el chorro de vinagre de manzana y p

Judia Verde con Pollo y Tomate

Es una  receta fácil, económica y además saludable. Va a resultar un plato rico en vitaminas, minerales, protéinas de buena calidad y muy poca grasa. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar. Ingredientes para 3 raciones: -700 g de judia verde -350 g de pechuga de pollo -3 dientes de ajo -40 ml aceite de oliva o similar -50 g de tomate frito -pimentón dulce -pimienta negra molida -sal a gusto -agua para cocer la judia   Modo de preparar: Se limpia la pechuga de pollo de posibles restos de grasa y luego se trocea en dados medianos o como mejor os guste. Se pone una sartén al fuego y se le añade el aceite. Cuando ya está caliente se añade la pechuga. Se deja hacer a fuego moderado dandole vueltas para que se haga bien por todas las partes. En los ultimos 2 minutos se añade un diente de ajo troceado. También se le pone una pizca de sal y pimienta negra molida. Así le da un buen sabor a la pechuga que como bien sabemos es un poco insipid

Como hacer Baklava-dulce turco delicioso

Hola a todos. Bienvenidos a una nueva receta. Hoy toca receta dulce y he pensado en preparar un rico pastel turco. Se trata del baklava. Es un dulce muy tradicional en la pasteleria turca. Yo aprendi prepararlo mientras que estaba siguiendo una serie turca que precisamente se trataba de una familia que se dedicaba hacer baklava. Para mi ha sido todo un reto. Ni lo habia probado antes ni sabia como empezar. Por entonces no tenia ni si quiera internet para buscar alguna receta parecida. Así que me puse a prepararle como yo veia en la serie. Y os puedeo decir que el resultado me ha encantado. Las cantidades de los ingredientes tuve que pensarlos por mi gusto porque en la serie no venian nunca. Así que os invito a ver los ingredientes y el modo de preparar: Ingredientes: -300 g masa filo -250 g nueces molidas -20 g pisctachos molidos -10 g azúcar glas Para el almibar: -350 ml agua -250 g azúcar -100 g miel -media ramita de canela -piel de medio limón -5 ml esen

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

La mejor Tarta de Chocolate-jugosa y deliciosa

    Hoy os traigo una tarta de chocolate súper deliciosa y muy fácil de hacer. A los amantes de chocolate seguro les va a gustar mucho. Además he pensado de utilizar ingredientes de lo más naturales para obtener una tarta saludable pero con el mismo sabor intenso de chocolate . Si en el caso de que algún ingrediente no está a vuestro alcance yo os dejo la alternativa clásica de cada uno. Así que vamos a ver como se hace está deliciosa tarta de chocolate . Ingredientes para el bizcocho: 180 g harina común 200 g azúcar moreno sin refinar (panela) o normal 100 ml aceite de coco o girasol 120 ml leche o bebida vegetal 3 huevos 60 g cacao puro 100 ml agua muy caliente 10 g polvo para hornear o levadura química 5 ml esencia de vainilla pizca de sal Ingredientes para la crema: 70 ml leche de coco o leche normal 70 ml sirope de agave 30 g cacao puro 125 g queso crema 200 ml nata para montar 70 ml sirope de agave o miel Para la cobertura: 100 ml leche de coco o leche normal 25 g cacao puro