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Mostrando entradas de octubre, 2019

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Huevos rellenos con atún y tomate- Deliciosos

¡Hola a todos!Hoy os voy a presentar la receta de huevos rellenos con atún y tomate. Son  aperitivos económicos, se preparan en poco tiempo y son saciables. Seguro que tanto a la familia como  a los invitados les encantarían. Ingredientes: ♦  5 huevos calibre L ♦ 1 lata de atún claro (80 g) ♦ 1 tomate pera maduro ♦ 10 ml aceite de oliva virgen extra ♦ Sal, orégano, pimentón dulce Modo de preparar: Primero se echa agua en una cazuela con una cucharada de sal y 3 cucharadas de vinagre y luego los huevos lavados previamente. Se cuecen durante 7-8 minutos a fuego moderado desde cuándo empiezan a hervir. Una vez terminada la cocción se retiran los huevos en un recipiente con agua fría, para que una vez enfriados se pueda quitar bien la cascara. Se cortan por la mitad y se les retiran las yemas. Se colocan en un bol de cristal y con la ayuda de un tenedor se machacan bien hasta que no quedan grumos. A continuación se pela el tomate, se pasa p

Crema de Verduras

He pensado en preparar una crema de verduras que sirva como primer plato tanto en la comida principal del día como en la cena. Además, que está muy rica en vitaminas, minerales, fibra que ayuda al buen funcionamiento del transito intestinal. Así que vamos a ver los ingredientes necesarios para esta crema de verduras. INGREDIENTES PARA 2 RACIONES: -una zanahoria -medio calabacín -un trozo de calabaza (100g aprox.) -una patata grande -100 g guisante congelado -aceite de oliva -una nuez de mantequilla (opcional) 50 ml de leche o bebida vegetal -sal -cúrcuma en polvo -Pimentón dulce -pimienta negra molida -pipas tostadas de calabaza -perejil y albahaca frescos picados MODO DE PREPARAR: Se lavan y se pelan las verduras (patata y zanahoria) y luego se trocean todas en trozos pequeños. Se pone una cacerola con agua al fuego (aprox. un litro) con una pizca de sal. Cuando ya está al punto de ebulición se añaden las verduras. La patata troceada se lav

Strudel de manzanas

Hola a todos. Hoy toca una receta dulce  con manzanas. Sí, he pensado en algo que esté rico, fácil de preparar y en poco tiempo. Y si se puede con pocos ingredientes pues mucho mejor. La receta original es de Austria, aunque también es muy conocida en Alemania y varios países de alrededor. Yo la he adaptado un poquito a mi manera. Así que a continuación os voy a explicar com la hice. Ingredientes: 500 g de hojaldre 500 g manzanas tipo Golden o las que más os guste 200 g azúcar moreno de caña integral sin refinar 30g de almidón 50 g nueces trituradas 5 g canela en polvo 5 ml esencia de vainilla un huevo Modo de preparar: Se lavan, se pelan las manzanas y se les quitan el corazón. Luego se pasan por la ralladora.S e deben escurrir muy bien para eliminar el zumo. Luego se le añade el azúcar y se remueve bien para incorporarlo. Se añade también el almidón, la esencia de vainilla, la canela en polvo y las nueces trituradas. Se mezcla muy bien y lueg

Como cuidar tus huesos

Una dieta rica en calcio y proteínas, combinada con vitamina D es fundamental para mejorar la salud osea y muscular en todas las edades. Estos nutrientes, junto con la practica de  actividad física, son pilares fundamentales para prevenir la osteoporosis. CALCIO •El calcio participa en varias funciones del organismo, además de ser necesario para la contracción muscular y ser el principal elemento de los huesos. •Nuestro esqueleto contiene el 99 % de las reservas de calcio del organismo. El calcio incorporado en los huesos sirve como reserva para mantener los niveles de calcio en la sangre. •Los individuos con niveles más altos de vitamina D pueden absorber mayor cantidad de calcio. •Una dieta rica en calcio es especialmente importante para la formación de los huesos durante el pico de crecimiento óseo, que ocurre en la niñez y la adolescencia. • En la adultez, cuando la densidad ósea disminuye, una dieta rica en calcio nos permite conservar la densidad mineral ósea. •

Jamoncitos de Pollo al Horno con Patatas

Es una receta muy socorrida, sencilla y económica. Se necesitan pocos ingredientes para sacar un plato delicioso. En los días que no hay mucho tiempo para estar en la cocina esta receta viene muy bien. Así que vamos a ver como se hace. Ingredientes para 2  raciones:  -4 muslitos (jamoncitos) de pollo -3 patatas grandes -aceite de oliva virgen extra o el que usáis habitualmente -hierbas provenzales (mezcla de romero, tomillo, orégano y albahaca) -sal a gusto -150 ml agua Modo de preparar: Se enciende el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Se pelan las patatas se lavan y luego se cortan en rodajas con un grosor de medio cm aproximadamente. Se vuelven a lavar para quitar el exceso de almidón. Luego se añade sal a gusto se remueven un poco dentro del recipiente y luego se le añaden también un poco de las hierbas provenzales que les van a dar un buen sabor. A continuación, se colocan en una fuente apta para el horno y vamos a ocuparnos de los muslitos de pollo. En la mezcl

Tortitas integrales con plátano

Las tortitas que voy a preparar hoy son muy sanas e ideales para desayunos y meriendas. He usado ingredientes integrales dado que nos aportan una gran variedad de vitaminas, minerales y carbohidratos. Ingredientes: 130 g de harina integral de espelta 50 g de azúcar de caña integral sin refinar 5 g de polvo para hornear 150 ml de leche desnatada o semidesnatada 1 huevo Un plátano maduro 5 ml extracto de vainilla Pizca de sal  Modo de preparar: Primero se aplasta el plátano con la ayuda de un tenedor. Tiene que estar muy maduro, ya que así aporta azúcar de forma natural. En un bol grande se tamiza la harina, luego se añade la pizca de sal, el polvo para hornear y el azúcar y se mezclan bien los ingredientes secos. Luego se forma un hueco en la harina y se añade el huevo que lo hemos batido un poco antes o se bate dentro del bol, solo un poco. Se añade luego el plátano y se mezcla un poco. A continuación, se añade poco a poco la leche y se sigue mezclando. También se añade la

Receta de hummus o Crema de garbanzos (deliciosa)

Hola a todos. En este post os voy a enseñar una receta muy fácil de hacer, puede que sea una de las más fáciles de preparar y además os va a sorprender por su sabor espectacular. La receta original de hummus viene del antiguo Egipto, siendo un plato de la gastronomia del Oriento medio, que poco a poco se ha hecho internacional. Los ingredientes pueden variar un poco dependiendo de la zona donde se prepara y los gustos de cada uno. Os voy a enseñar como lo preparé yo a mi manera. Ingredientes: 200 g garbanzo cocido 50 ml agua 1 diente de ajo 10 ml zumo de limón  semillas de sesamo 30 ml aceite de oliva virgen extra sal, pimentón dulce Modo de preparar:  El garbanzo se puede comprar en bote ya cocido o simplemente cocerlo en casa.   En el vaso de la batidora echamos el garbanzo cocido, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, un chorito de agua (50ml) y una pizca de sal. Trituramos hasta que nos resulte una crema suave. Se le añade el sésamo, la cantidad qu

Como planificar una alimentación saludable

¿Cómo empezar a planificar una alimentación saludable? Lo primero y fundamental es saber que los expertos en nutrición recomiendan realizar como mínimo, cinco comidas al día.  Por lo tanto, lo ideal sería seguir la siguiente distribución: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena.     El desayuno ¿Por qué es importante un buen desayuno? El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importancia, ya que nos permitirá lograr un adecuado rendimiento tanto físico como intelectual, en las tareas escolares y en el trabajo diario. Desayunar es algo más que tomar un café, pues el café o las infusiones no nos aportan prácticamente ningún nutriente. Un desayuno completo contribuye a: ✤ Conseguir unos aportes nutricionales más adecuados. ✤ Equilibrar las ingestas.  ✤ Puede contribuir a la prevención de la obesidad en los niños.  ✤ Mejora el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo.   El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importan

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

La mejor Tarta de Chocolate-jugosa y deliciosa

    Hoy os traigo una tarta de chocolate súper deliciosa y muy fácil de hacer. A los amantes de chocolate seguro les va a gustar mucho. Además he pensado de utilizar ingredientes de lo más naturales para obtener una tarta saludable pero con el mismo sabor intenso de chocolate . Si en el caso de que algún ingrediente no está a vuestro alcance yo os dejo la alternativa clásica de cada uno. Así que vamos a ver como se hace está deliciosa tarta de chocolate . Ingredientes para el bizcocho: 180 g harina común 200 g azúcar moreno sin refinar (panela) o normal 100 ml aceite de coco o girasol 120 ml leche o bebida vegetal 3 huevos 60 g cacao puro 100 ml agua muy caliente 10 g polvo para hornear o levadura química 5 ml esencia de vainilla pizca de sal Ingredientes para la crema: 70 ml leche de coco o leche normal 70 ml sirope de agave 30 g cacao puro 125 g queso crema 200 ml nata para montar 70 ml sirope de agave o miel Para la cobertura: 100 ml leche de coco o leche normal 25 g cacao puro