Cocinando con Jenny -Recetas caseras fáciles

¡Hola a todos! Para hoy tengo una receta sencilla  y por supuesto rica  y saludable. El solomillo de cerdo es una carne tierna, rica en vitamina B3 y también tiene un nivel alto de vitamina B1. Y si es solomillo ibérico mucho mejor.  Es una carne que tiene un nivel alto de proteínas y no contiene azúcar. Sus propiedades cambian dependiendo del modo de cocinar que le vamos a dar. En esta receta vamos a prepararlo al horno acompañado de verduras, que también nos aportan como bien sabemos, vitaminas y minerales. De hecho vamos a tener un plato completo y nutritivo. Ingredientes para 4 raciones: 1 pieza de solomillo de cerdo (ibérico en este caso) 1 calabacín grande o 1 y medio si son más pequeños 2 patatas Medio pimiento rojo 4-5 tomates peras (dependiendo del tamaño) 1 trozo de cebolleta 2 dientes de ajo 3-4 cucharas soperas de AOVE Medio vaso de vino Sal, hierbas provenzales Modo de preparar: Primero troceamos en rodajas el solomillo, le vamos

Es una receta fácil, saludable e ideal para cualquier ocasión. Incluso es ideal para las dietas, ya que el pescado y las verduras nos aportan unas buenas propiedades nutricionales. Vamos a ver que se necesita para nuestra receta: Ingredientes: 2 doradas medianas medio calabacín un pimiento rojo 4 patatas medianas una cebolla 3 dientes de ajo 5-6 ramitas de perejil zumo de medio limón aceite de oliva 100 ml de vino blanco o rosado orégano sal gorda Modo de preparar: Se empieza con preparar el majado para las doradas. Se pela y se pica el ajo, luego se pone en el mortero junto con el perejil picado y un poco de sal. Después de machacarlos bien se les añade un buen chorro de aceite y se remueve muy bien hasta obtener un tipo de pasta. Se le exprime medio limón y se vuelve a mezclar. Ahora que tenemos lista la mezcla vamos a coger las doradas y les vamos a hacer unos cortes, como unas rajas, unas 5-6, y luego las vamos a bañar con la mezcla. Se coge d

Hoy os traigo una tarta especial, con una deliciosa crema y una cobertura tipo glaseado espejo que realmente queda muy bien. Si queréis daros un capricho o tenéis un cumpleaños esa tarta os va a quedar de lujo. Vamos a ver como se hace. Ingredientes para el bizcocho: -8 huevos calibre L -75 g de mantequilla -150 g de azúcar o 100 g de fructosa -200 g de harina de repostería -5 g de horno para hornear -Ralladura de medio limón -5 ml aroma de vainilla Ingredientes para la crema mascarpone. -600 ml nata para montar -500 g queso mascarpone -70 g de azúcar glas -5 ml aroma de vainilla Ingredientes para el sirope -250 ml agua -70 g de azúcar -10 ml ron (opcional) Ingredientes para el glaseo de chocolate: -100 g de chocolate negro (75% cacao) -50 g de nata -100 ml agua -50 g de azúcar -5 g de gelatina -Cerezas confitadas para decorar  Preparación del bizcocho:  Se puede preparar un día antes. Se separa las claras de las yemas. L

Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer e ideal para las fiestas que se acercan. Este solomillo en salsa de vino es una delicia y no se tarda nada en hacerlo. Con unos pocos ingredientes vais a ver que plato más exquisito vamos a obtener. Vamos a ver lo que necesitamos para nuestra receta. Ingredientes: 500 g solomillo de cerdo una cebolla una zanahoria 2 dientes de ajo 100 ml vino blanco o rosado 40 ml aceite de oliva o similar pimentón dulce pimienta negra molida tomillo, orégano sal 350 ml agua una cucharadita de harina unas ramitas de perejil fresco Modo de preparar: Primero se limpia de grasa el solomillo. Luego se corta en medallones con un grosor de 1 cm aproximadamente. Se pone una sartén al fuego con 3-4 cucharadas de aceite de oliva. Cuando está caliente se añaden los medallones de solomillo y se sellan por las dos partes. Un minuto por cada parte a fuego moderado. Se saca en un plato y se apaga el fuego de momento. A continuación

Hoy os traigo una receta que la he pensado bien antes de ponerla en practica. He cogido unas cuantas verduras que nos aporta una gran variedad de vitaminas, minerales y fibra. También he pensado que un poco de proteína no vendría mal y he añadido un poco de carne de pollo, y por lo ultimo un poco de energía que nos da los carbohidratos que contienen las patatas. Así que vamos a tener un plato completo y podemos consumirlo sin pan si no queremos añadir más carbohidratos en la comida. Así que vamos a ver los ingredientes y el modo de preparar: Ingredientes para 4 raciones: 400 g pollo troceado 2 dientes de ajo una cebolla mediana una zanahoria medio calabacín un trozo de pimiento rojo una ramita de apio 200 g champiñones laminadas 2 patatas 3-4 cucharadas de aceite de oliva 50-60 ml vino blanco o rosado pimienta negra molida pimentón dulce orégano, tomillo sal Modo de preparar: Primero se pone una cazuela al fuego y se añade 3-4