Ir al contenido principal

Translate

Solomillo de cerdo en salsa de vino


Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer e ideal para las fiestas que se acercan. Este solomillo en salsa de vino es una delicia y no se tarda nada en hacerlo. Con unos pocos ingredientes vais a ver que plato más exquisito vamos a obtener. Vamos a ver lo que necesitamos para nuestra receta.
Ingredientes:
500 g solomillo de cerdo
una cebolla
una zanahoria
2 dientes de ajo
100 ml vino blanco o rosado
40 ml aceite de oliva o similar
pimentón dulce
pimienta negra molida
tomillo, orégano
sal
350 ml agua
una cucharadita de harina
unas ramitas de perejil fresco
Modo de preparar:
Primero se limpia de grasa el solomillo. Luego se corta en medallones con un grosor de 1 cm aproximadamente. Se pone una sartén al fuego con 3-4 cucharadas de aceite de oliva. Cuando está caliente se añaden los medallones de solomillo y se sellan por las dos partes. Un minuto por cada parte a fuego moderado. Se saca en un plato y se apaga el fuego de momento.
A continuación se corta la cebolla en dados y el ajo en láminas. Se aparta y se va rallando la zanahoria por la parte grande de la ralladora. Se enciende otra vez el fuego y en el mismo aceite donde se a hecho el solomillo se añaden la cebolla y el ajo y se saltean un par de minutos removiendo de vez en cuando. Luego se le añade la zanahoria y se dejan otros 2 minutos a saltear. Se pone un poco de sal también. Después se añade una cucharadita de harina y se cocina un minuto junto con las verduras. Eso va a ayudar que la salsa ligue un poco. Después de cocinar la harina se añade el vino y el agua. Se le pone también pimienta negra molida, orégano, tomillo y un poco de pimentón dulce. También se rectifica de sal y luego se remueven todos los ingredientes. Se le añade el solomillo a la salsa y se deja a cocer unos 30 minutos a fuego moderado y con la tapa puesta. Pasado este tiempo se saca los medallones de solomillo y la salsa se pasa en el vaso de la batidora y se tritura. Se vuelve a poner en la sartén y se le añade otra vez el solomillo. Se deja a cocer otros 5 minutos y se apaga el fuego. Listo para emplatar. Se le añade perejil picado por encima y ya está listo nuestro plato para disfrutarlo junto con la familia y amigos.
Espero que os haya gustado y si es así dejarme un comentario y decirme que tal os ha parecido la receta.
Saludos y hasta la próxima receta.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

La mejor Tarta de Chocolate-jugosa y deliciosa

    Hoy os traigo una tarta de chocolate súper deliciosa y muy fácil de hacer. A los amantes de chocolate seguro les va a gustar mucho. Además he pensado de utilizar ingredientes de lo más naturales para obtener una tarta saludable pero con el mismo sabor intenso de chocolate . Si en el caso de que algún ingrediente no está a vuestro alcance yo os dejo la alternativa clásica de cada uno. Así que vamos a ver como se hace está deliciosa tarta de chocolate . Ingredientes para el bizcocho: 180 g harina común 200 g azúcar moreno sin refinar (panela) o normal 100 ml aceite de coco o girasol 120 ml leche o bebida vegetal 3 huevos 60 g cacao puro 100 ml agua muy caliente 10 g polvo para hornear o levadura química 5 ml esencia de vainilla pizca de sal Ingredientes para la crema: 70 ml leche de coco o leche normal 70 ml sirope de agave 30 g cacao puro 125 g queso crema 200 ml nata para montar 70 ml sirope de agave o miel Para la cobertura: 100 ml leche de coco o leche normal 25 g cacao puro