Cocinando con Jenny -Recetas caseras fáciles

  Unas carrilleras de cerdo al vino tinto es la mejor opción para un plato principal. Se puede preparar para cuando hay invitados en casa, seguro que gustará a todos. Si quieres ver cómo se preparan estas carrilleras de cerdo paso a paso. Quedate conmigo y te lo voy a explicar. Ingredientes: 4 carrilleras de cerdo 2 zanahorias una cebolla 2 dientes de ajo 2 trozos de pimiento rojo 250 ml vino tinto 250 ml caldo de carne aceite de oliva sal pimienta molida orégano y tomillo secos unas ramitas de perejil fresco Modo de preparar: Las verduras lavadas y peladas se van a trocear. La zanahoria en rodajasm el pimiento en tiras pequeñas, la cebolla en trozos pequeños y los ajos en láminas. Se colocan en in plato y a continuación se van a salpimentar las carrilleras de cerdo por ambas partes. Se pone una cazuela al fuego y se le añade un chorrito de aceite de oliva. Se deja a calentar bien y después se añaden las carrilleras . Se vana sellar a fuego medio a

  Esta receta de gambones o langostinos  a la plancha con ajo y perejil es muy fácil de hacer y en poco tiempo. Es una receta ideal para cualquier tipo de fiesta incluso para las fiestas navideñas. Hechos de esta manera los gambones o langostinos resultan tiernos, jugosos y con un sabor riquísimo. Vamos a ver como se hacen. Ingredientes: 12-14 gambones 2-4 dientes de ajo unas ramitas de perejil fresco sal aceite de oliva medio vaso de vino rosado o blanco Modo de preparar: Primero se les cortan las antenas y las patas a los gambones o langostinos . Después se pelan los dientes de ajo y se cortan en trozos más pequeños. Se echan dentro del mortero. También el perejil se corta un poco y se echa también en el mortero. Se pone un poco de sal y se machaca todo muy bien. Luego se le echa un buen chorro de aceite de oliva, si es virgen extra mucho mejor. Se remueve todo muy bien para obtener una mezcla homogénea. Y ya tenemos el majado preparado. Ahora se cali

El tiramisú es un postre muy rico y bien conocido en todo el mundo. Hoy os propongo una receta de tiramisú de limón, muy fácil de hacer y con un resultado espectacular. Vamos a obtener un postre jugoso, con una crema refrescante y con un sabor intenso a limón. Es un postre ideal después de una deliciosa comida, ya que el limón a parte de que está muy rico tiene efecto digestivo también. Así que vamos a ver como se hace este delicioso tiramisú de limón. Ingredientes: Para las cremas: 250 ml leche 100 g azúcar 30 g almidón de maiz o maicena 2 yemas de huevo ralladura de un limón´50 ml zumo de limón 400 ml nata para montar 400 g queso mascarpone 50 g azúcar glas Para el sirope: 200 ml agua 100 g azúcar 60 ml zumo de limón Para la base: Bizcochitos de soletilla o Savoiardi Modo de preparar:                     Se empieza con preparar la crema de limón . Se pone en un caso la leche y la mitad de la cantidad de azúcar y se lleva al fuego. Cuando llega al punto de hervir se apaga el fuego

La receta que os propongo hoy es muy fácil de hacer. Se trata de pollo al horno con romero y limón . Se pueden utilizar muslos de pollo enteros o solo los muslitos. Yo en esta ocasión he utilizado muslos enteros. Resulta tierno, muy jugoso y con un sabor riquísimo. Es un plato ideal para disfrutarlo en familia y lo más importante que está hecho de manera saludable. Así que no tenemos ninguna escusa para no preparar este delicioso pollo al horno con su romero y su limón. Ingredientes: 4 muslos de pollo aceite de oliva 50 ml de vino blanco o rosado pimienta molida ralladura de medio limón zumo de un limón una cucharada de miel sal media cucharadita curcuma 3 dientes de ajo media cdta orégano seco media cdta romero seco 5 patatas unas rodajas de limón opcional-romero fresco Modo de preparar: Primero se va a preparar la marinada o la salsa con la que vamos a marinar nuestros muslos de pollo . Se van a machacar los dientes de ajo y luego se van a poner en un bol. Sobr

Muy buenas a todos. Hoy os traigo una receta fácil, saludable y muy rica. Este plato de merluza con gambas y tomate se puede servir tanto en la comida principal del día cómo en la cena. La merluza es un pescado rico en proteínas de alto valor biológico, nos aporta vitaminas del grupo B y tiene un contenido bajo en grasa y calorías. Aporta 65 kilocalorías y 2 gramos de grasa por 100 g de porción comestible. Así que también es muy indicada en las dietas para adelgazar. Preparar esta receta con merluza y os va a encantar. Ingredientes para 2 raciones: -4 rodajas de merluza -150 g de gambas -100 ml de vino blanco -40 ml de aceite preferiblemente de oliva -2 tomates 1 trozo de pimiento rojo -2 dientes de ajo -pimienta negra molida -orégano, albahaca -sal -4-5 ramitas de perejil (opcional) -medio vaso de agua Modo de preparar: Primero se salpimienta la merluza (sal, pimienta negra y un poco de orégano y albahaca). Se trocea el pimiento en t

Hola a todos. En esta nueva entrada del blog os voy a enseñar las empanadillas que hice otro día. Quería hacer unas empanadillas ligeras que se puedan consumir como entrantes, que no sean fritas  y que tengán menos calorías. Así que la siguiente opción fue: hacerlas al horno. El horneado de los alimentos es una modalidad más sana de prepararlos, siempre y cuando no añadimos mucho aceite u otro tipo de grasa. Dicho esto vamos a por los Ingredientes: ♦ 2 paquetes de masa fresca para empanadillas ♦  medio calabacín  ♦  media cebolleta ♦ Un trozo de pimiento rojo ♦  2 latas de atún  ♦  1 tomate maduro ♦ 1 diente de ajo ♦ 1 huevo ♦  4 cucharas de AOVE ♦ Sal, pimienta negra molida, orégano, pimentón de la Vera, sésamo Modo de preparar: Primero nos ocupamos del relleno, y vamos a empezar con lavar las verduras y picarlas  en trozos muy pequeños. En una sartén calentamos las 4 cucharas de  aceite de oliva virgen extra y luego añadimos el die

La ensalada Mimosa se ha convertido en un aperitivo muy conocido e ideal para las fiestas navideñas. Además que se prepara con ingredientes sencillos y al alcance de todos los bolsillos. A parte de esto resulta muy rica y que suele a gustar casi a todo el mundo. Digo casi porque habrá personas que no les gustan tanto el huevo, ya que la ensalada mimosa contiene bastante huevo. Vamos a ver como se hace esta riquísima ensalada. Ingredientes : 4 patatas cocidas 3 zanahorias cocidas 3 huevos cocidos 200 g atún de lata 150 g mayonesa 150 g queso crema orégano, pimienta molida sal Modo de preparar: Se pasa por la parte grande de la ralladora las patatas cocidas previamente. Luego se le pone un poco de sal y pimienta molida y se mezcla muy bien. Se apartan y se sigue rallando la zanahoria cocida previamente. Se apartan y se van a cortar por la mitad los 3 huevos cocidos y pelados. Luego se separan las claras de las yemas. Las claras se van rallar o cortar en trozos pequeños. Las

  Estas bolitas de zanahoria, almendras y coco son muy fáciles de hacer, son nutritivas y además deliciosas. Resultan jugosas y con un sabor increíble a canela. Os tengo que decir que es un postre apto para los veganos y celiacos y además preparado de manera saludable. Ingredientes: 3 zanahorias (360 g) 125 g almendras molidas 30 g nueces 4 cucharadas azúcar de abedul o edulcorante o azúcar normal media cucharada canela en polvo 2 cucharadas aceite de coco 70 g coco rallado Modo de preparar: Primero se pela y se lavan las zanahorias. Se cortan en rodajas gordas de un centímetro aproximadamente. Se echan en una caso con agua y se ponen a cocer. Cuando el agua empieza a hervir se dejan las zanahorias a cocer 10 minutos. Luego se dejan a escurrir y enfriar. Las almendras las podéis moler en casa o las podéis comprar ya molidas. Las nueces se tiene que moler también. En un procesador de alimentos se van a triturar las nueces y luego se le añaden los trozos de zanahorias. Se va

  Este solomillo a la mostaza es muy fácil de preparar, en poco tiempo y nos resulta un plato con una pinta estupenda y además delicioso. Es ideal para cualquier tipo de ocasión. Para las navidades es un plato estupendo y además que no tenemos que estar mucho tiempo en la cocina. El solomillo se queda jugoso y con un sabor riquísimo. Ingredientes para 3-4 raciones: un solomillo (500 g) Para marinar el solomillo: 100 ml vino rosado 2 cucharadas mostaza 3 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas miel pura de abeja una cucharadita vinagre de modena (opcional) sal, pimienta molida, orégano seco para cocinar el solomillo 200 ml caldo de carne una hoja de laurel perejil fresco picado Modo de preparar: Primero se va a preparar la salsa donde se va a marinar el solomillo . En un bol se añaden 3 cucharadas de aceite de oliva, el vino rosado, la mostaza, la miel de abeja, opcional una cucharadita de vinagre de modena, sal, pimienta molida y orégano seco. Se mezclan bine los ingredientes y se

Los alfajores son un postre tipico de los paises de Latino America pero los más conocidos son los de Argentina y Peru, aunque hoy en día se preparan en muchos países. Los alfajores de maicena rellenos de dulce de leche son una delicia y realmente se deshacen en la boca. Están tan tiernos y aromatizados que no puedes dejar de comerlos. Y lo importante que nos es una receta difícil, al contrario. Yo tenia tanta ilusión de preparar estos alfajores que ni me di cuenta cuando los terminé de hacer. Así que si tu también tienes curiosidad de probar este dulce tan rico sigue esta receta paso a paso y vas a obtener unos alfajores espectaculares.  Ingredientes para la masa: 180 g mantequilla (manteca) 170 g azúcar glas (impalpable) 3 huevos 5 ml esencia de vainilla ralladura de un limón mediano 400 g maicena 130 g harina de trigo de repostería 10 g polvo para hornear Para el relleno 400-450 g dulce de leche o crema de chocolate coco rallado Modo de preparar: Muy importante qu

  Este pastel de chocolate sin horno es muy fácil de hacer y resulta delicioso. Se puede preparar para cualquier tipo de ocasión. Lo más importante es que no tenemos que encender el horno. Vamos a preparar el bizcocho en sartén. Así que no hay ninguna escusa para no preparar este pastel de chocolate . Seguir todos los pasos de la receta para obtener un pastel riquísimo. Ingredientes para el bizcocho: 120 g mantequilla 150 g azúcar 10 g bicarbonato de sodio 2 huevos L 240 g harina de reposteria 50 g cacao 5 ml esencia de naranja pizca de sal Ingredientes para la crema: 200 g chocolate negro (70% cacao) 600 g queso crema tipo Philadelphia 130 g azúcar glass 20 g cacao 5 ml esencia de vainilla Modo de preparar : Se empieza con tamizar en un bol la harina y el cacao. Se le añade también una pizca de sal y se mezcla todo muy bien. Se aparta el bol y se continua con poner un caso al fuego y añadir la mantequilla. Se remueve continuamente a fuego moderado hasta que la mant

Creo que muchos de vosotros cuando hablan de la pechuga de pollo piensan en una carne reseca y sin sabor. En realidad es así, pero habrá que hacer algo para darle un buen sabor. Sobre todo porque la pechuga de pollo es una carne sana y que nos aporta una serie de vitaminas y minerales y porsupuesto proteínas de buena calidad. Así que de esta vez te voy a enseñar como preparar la pechuga al horno para que te salga jugosa y con sabor espectacular. Ingredientes : una pechuga de pollo -Para marinar la pechuga: medio vaso de vino blanco o rosado 4 cucharadas aceite de oliva una cucharadita de pimentón dulce media cucharadita de orégano seco media cucharadita albahaca seca pimienta molida media cucharadita curcuma molida 2 dientes ajo picado una cucharadita de sal -más ingredientes 3 tomates queso Gouda o Mozarella queso rallado Mozarella albahaca fresca picada Modo de preparar: Primero empezamos con preparar la mezcla para marinar la pechuga . Se añade en un bol el aceite de oliva o el de