Hola a todos. Vamos a preparar una deliciosa pizza casera de pollo y
verduras totalmente casera.
La
masa de pizza se prepara con un día antes para que así nos salga
más sabrosa y crujiente. Se prepara y se deja en frigorífico
durante 24 horas. Así fermenta y queda más sabrosa al hornearla.
Aquí
os dejo el video para ver como se hace la masa: ⏬⏬⏬⏬⏬
Ingredientes
para una pizza familiar:
-la
masa hecha el día anterior (650 g aprox.)
-300
g pechuga de pollo cortada en tiras
-3
tomates maduros triturados o de conserva al natural
-medio
pimiento rojo cortado en tiras anchas
-medio
calabacín cortado en rodajas
-200
g mozarella rallada
-mezcla
de orégano y albahaca
-pimienta
negra molida
-1
cucharadita de pimentón dulce
-sal
-3
cucharadas aceite de oliva
-un
huevo
Modo
de preparar:
La
pechuga cortada en tiras se condimenta con sal, pimienta negra molida
y un poco de la mezcla de orégano y albahaca en un bol. Se remueve
bien. Luego se pone una sartén al fuego y se añade una cucharada de
aceite de oliva. Se deja a calentar y luego se echa la pechuga de
pollo. Se deja unos dos minutos por cada parte a fuego moderado.
Luego se saca en un bol y en la misma sartén se añade otra
cucharada de aceite de oliva y se echan las rodajas de calabacín y
las tiras de pimiento rojo. Se saltean unos 3-4 minutos dándoles
vueltas para que se hagan por las ambas partes. Luego se sacan en un
plato y en la sartén se echa otra cucharada de aceite de oliva y
cuando está caliente se echa el tomate triturado. También se le
pone una pizca de sal, la mezcla de orégano y albahaca, un poco de
pimienta negra molida y si os gusta un poco de ajo en polvo. Se
remueve bien para incorporar las especias y se deja a cocer 3-4
minutos a fuego moderado para que reduzca un poco el agua del tomate.
Al final se añade el pimentón dulce, se remueve para incorporarlo
bien y luego se apaga el fuego para no quemar el pimentón. Se aparta
el tomate frito y se sigue con la receta.
La
masa se saca del frigorífico y se espolvorea un poco de harina en la
mesa de trabajo y luego se pone la masa y se extiende con la ayuda de
un rodillo. Se le da la forma que tiene vuestra bandeja. Incluso la
podéis extender con la mano porque como es elastica se trabaja muy
bien. Luego se coloca en la bandeja forrada con papel vegetal, se
coloca bien y luego se le echa el tomate frito por encima. Se reparte
bien por toda la superficie y a continuación se colocan las tiras de
pollo presionando un poco para incorporalo en la masa. Una vez
colocadas las tiras de polo se colocan las rodajas de calabacín y
las tiras de pimiento. Con el huevo batido se va pincelando los
bordes de la masa y con lo que queda del huevo se va repartiendo por
encima de los ingredientes. Al final se le pone el queso rallado por
toda la superficie. Se lleva la bandeja al horno precalentado a 180ºC
con calor arriba y abajo.
Se coloca la bandeja en la parte de abajo
del horno para que la masa salga crujiente y que el queso se funda
despacio y que no se queme. Se hornea durante 30 minutos
aproximadamente. Luego se saca y se corta en porciones a vuestro
gusto. Se sirve bien calentita.
Vais
a ver que os va a resultar una pizza crujiente, jugosa y con un
arroma espectacular. Espero que os guste mi idea y que preparéis
vosotros también esta deliciosa pizza de pollo y verduras.
Un
saludo y hasta la próxima!
Sigue para abajo para ver más recetas⏬⏬⏬⏬⏬
Se ve deliciosa
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