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Mostrando entradas de marzo, 2020

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Pan casero sin amasar

Hola a todos. En este post os traigo una receta de pan hecho en casa que no tiene ninguna complicación a la hora de hacerlo. Además nos resulta un pan con una corteza crujiente y con una miga esponjosa y deliciosa. Así que vamos a ver como se hace este pan casero sin amasar. Ingredientes: 500 g harina común de todo uso 300 ml agua calentita 25 g levadura fresca de panadero 5 g miel de abeja 40 ml aceite de oliva sal Modo de preparar: De la cantidad total de agua se saca unos 80 ml y se calienta en el microondas, pero muy poco, que el agua tenga alrededor de 30ºC. Cuando ya está calentita se desmenuza la levadura en un bol y se le añade el agua. Se remueve con un tenedor hasta que la levadura está disuelta. Luego se añade la miel y se remueve hasta se disuelve. Ahora es el momento de añadir 3 cucharadas colmadas de harina y se remueve con un tenedor hasta que la harina está incorporada. Se tapa el bol con film de plástico y un paño limpio de coci

Tarta de queso y yogur

Vamos a preparar una deliciosa tarta de queso y yogur. Con pocos ingredientes y en poco tiempo vamos a obtener un postre delicioso. Es una receta muy fácil y nos resulta una tarta tierna y cremosa que sorprenderá a toda la familia. Ingredientes: -4 huevos L -2 yogures (250 g) -450 g queso fresco -150 g azúcar -100 g harina de repostería -100 ml nata -ralladura de un limón -5 ml esencia de vainilla -mermelada de fresa (opcional) Modo de preparar: Se rompen los huevos de uno en uno en un recipiente pequeño para comprobar el estado de cada uno y después se echan en un bol más grande. Sobre los huevos se añade e azúcar y se van a batir hasta que se blanquean y doblen su volumen. Cuando han doblado su volumen se para de batir y se añade el queso crema y se bate a velocidad baja hasta que el queso esté bien incorporado. Luego se añaden los dos yogures, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Se va batiendo un poco más para incorporar las arromas. Se tamiza la harina con un tamiz

Grissini o palitos de pan crujientes

Estos grissini son muy fáciles de hacer y son un poco adictivos. A los que les gustan el pan crujiente y sus derivados ya os digo que os van a encantar estos palitos. Además están hechos con dos tipos de harina, cosa que los hacen más ricos todavia y más sanos. Así que vamos a ver como se hacen estos palitos de pan crujientes y los ingredientes que necesitamos. Ingredientes: -150 g harina blanca común -150 g harina integral de espelta -125 ml agua templada 15 g de levadura de panadero -60 ml aceite de oliva -semillas de sésamo -semillas de girasol -5 g sal Modo de preparar: En un bol se pone el agua templada y luego se desmenuza la levadura. Se remueve con una cuchara hasta que la levadura está disuelta por completo. A continuación se tamiza la harina blanca, luego la harina integral de espelta. Al terminar de tamizar la harina integral de espelta nos va a resultar el salvado que también lo vamos añadiendo con la harina ya que nos aporta bastant

Mousse de fresa

En este nuevo post os traigo un delicioso postre económico, con pocos ingredientes y en vasos individuales. Es ideal para consumirlo después de la comida principal del día y seguro que a los pequeños les van a encantar, y no solo a ellos. Vamos a ver la lista con los ingredientes necesarios y el modo de preparar. Ingredientes: -200 g fresas -200 ml nata para montar -2 hojas de gelatina neutra -80 g azúcar -una cucharada zumo de limón Modo de preparar: Se pone la nata muy fría en un bol que se ha tenido 10 minutos en el congelador para que esté bien frío. Se monta con la ayuda de unas varillas electricas o manuales. Cuando ya empieza a formar surcos y picos al levantar las varillas se para de batir. Se lleva al frigorífico mientras que se sigue con la receta. Las fresas se lavan y se les cortan los tallos. Luego se trocea y se echan en el vaso de la batidora. Se le pone el zumo de limón y también el azúcar y se trituran. Una vez trituradas se pasan por un colador para separar las se

Salteado de Verduras

Hola a todos. En este nuevo post os traigo una receta súper fácil, rápida y además saludable. Se trata de un salteado de verduras congeladas. Las que se encuentran en la parte de congelados en todos los supermercados. Es una buena opción y debemos tenerlas en nuestro congelador para los días que no tenemos mucho tiempo de estar en la cocina o simplemente no tenemos todas las verduras frescas en casa para hacer un plato rápido y saludable. Así que yo os aconsejo que compréis las verduras congeladas porque guardan casi en totalidad sus nutrientes. Así que vamos a ver como se hace este rico salteado de verduras congeladas. Ingredientes para 2 raciones: -500 g de verduras congeladas (yo he usado una bolsa que contiene calabacín, pimiento rojo, pimiento amarillo, cebolla, patatas y berenjenas-todas asadas) -una zanahoria fresca -3 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas tomate frito -orégano -albahaca -pimienta negra molida -3 ramitas de perejil fres

Bacalao con patatas y verduras

Hoy una receta muy fácil de hacer y bien sana. Vamos a preparar un plato de bacalao con patatas y verduras que nos va a resultar exquisito. A los que os gusta el pescado seguro que esta receta os va a encantar. Yo he pensado de preparar la receta lo más saludable posible. Y que todos los ingredientes conserven lo más posible sus nutrientes. Así que vamos a ver la lista de los ingredientes y el modo de preparar. Ingredientes para 2 raciones: 200 g bacalao desalado 2 zanahorias medio pimiento rojo una patata grande o dos pequeñas 5-6 ajetes 3 tomates maduros 3 cucharadas aceite de oliva una cucharadita pimentón dulce pimienta negra molida al gusto mezcla de orégano y albahaca sal perejil verde Modo de preparar: Se cortan las verduras. El pimiento rojo en tiras finas, las zanahorias en rodajas finas, el ajete en rodajas finas. Si no os gusta o no tenéis ajetes podéis usar ajo o también media cebolla, o los dos juntos. Como os gust

Repollo guisado con carne

Una receta fácil, económica, rápida y además saludable. Lo tiene todo. Vamos a disfrutar de este plato tan rico que nos aporta vitaminas, minerales y proteínas de buena calidad. Vamos a ver como se hace este rico repollo guisado con carne. Ingredientes para 4 raciones: -un repollo de 1,5 kg aproximadamente -400 g carne de cerdo (yo he usado carilleras) -200 g muslo de pollo -2 tomates maduros - 3 cucharadas de tomate frito -una mezcla de orégano y tomillo (media cucharadita de cada) -una hoja de laurel una cucharadita de pimentón dulce -pimienta negra molida al gusto -una cucharada de sal -4 -5 cucharadas de aceite de oliva Modo de preparar: Se parte el repollo por la mitad con un cuchillo y luego cada mitad se va cortando en tiras finas y largas. Una vez cortado se echa en un cuenco grande. Los dos tomates se van rallando por la parte grande de la ralladora, luego se añade por encima del repollo. También se añade la sal, el tomate

Macarrones con pollo y tomate

Un plato muy sencillo, fácil y que ademas es completo. Vamos a reunir los tres grandes nutrientes en el mismo plato, carbohidratos, proteínas y vitaminas. Se prepara en poco tiempo y resulta muy delicioso. Vamos a ver que necesitamos para nuestra receta. Ingredientes para 4 raciones: 400 g macarrones 400 g pechuga de pollo 100 g tomate frito 2 tomates maduros media cucharadita pimentón dulce media cucharadita orégano seco media cucharadita albahaca seca 3 cucharadas aceite de oliva 3 dientes de ajo sal Modo de preparar: Se pone unos 2 litros y medio de agua en una olla con una cucharadita de sal y se pone al fuego. Cuando rompe a hervir se añaden los macarrones. Se dejan a cocer según lo indicado en el envase. Entre 8 y 10 minutos aproximadamente. La pechuga se corta en dados pequeños. En una cacerola se echan 3 cucharadas de aceite y se pone a calentar. Cuando está caliente se añade la pechuga troceada. Se deja a fuego moderado pa

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Tarta de Yogur Griego, Fresca, ligera y deliciosa

  Es una tarta deliciosa, muy fácil de hacer y además económica. Se emplea muy poco tiempo en la elaboración y de esta manera vamos a tener un postre rico que seguro gusta a toda la familia y a los amigos. Es muy parecida a la tarta de queso, igual de fresca pero más ligera. Ingredientes: 500 g yogur cremoso (4 unid.x125g) 3 huevos L 50 g maicena 150 g azúcar 5 ml esencia vainilla pizca de sal Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo para precalentarse mientras que se prepara la tarta. En un bol grande se añaden los 4 yogures o la cantidad que viene escrita arriba. Luego se rompen los huevos de uno en uno en un bol pequeño y después se pasan en el bol grande. De esta manera se comprueba el estado de cada huevo. Se baten un poco junto con el yogur con la ayuda de unas varillas manuales y después se añade el azúcar, la esencia o extracto de vainilla y se sigue mezclando para incorporarlos bien en la mezcla. Luego se añade la maicena y se incorpora con la