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Mostrando entradas de julio, 2020

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Recomendaciones nutricionales en la menopausia

La "menopausia" se presenta entre los 45 y 55 años y es el momento en el que la mujer deja de ovular y cesa la menstruación. Los ovarios dejan de ovular y, como consecuencia, la mujer pierde su capacidad reproductora y disminuye la síntesis de hormonas femeninas (estrógenos y progestágenos). Cambios fisiológicos A partir de la menopausia, las mujeres tienen mayor riesgo de padecer enfermedades: Cardiacas: Hay aumento del colesterol en sangre, mayor incidencia de infartos de miocardio, hipertensión arterial, arteriosclerosis, etc. Algunos tipos de cáncer: especialmente el cáncer de mamas y el cáncer de pulmón, asociado al tabaquismo. Osteoporosis: disminuye la masa de los huesos lo que facilita la ocurrencia de fracturas. Obesidad, diabetes, colesterol alto. Alimentación saludable Escoger una alimentación con abundancia en verduras y hortalizas, cereales, pan, pasta,

Receta de Pisto Casero-fácil y delicioso

Hoy os traigo un delicioso pisto casero. Es una receta muy fácil y con ingredientes que podemos encontrar fácilmente, además en el verano cuando las verduras las encontramos a un precio más económico. A parte de estar muy rico de sabor también nos aportan una gran variedad de vitaminas, minerales y fibra. Así que preparado de la manera que yo lo hice nos va a resultar un pisto casero rico y saludable. Ingredientes para 3-4 raciones: un calabacín una berenjena un pimiento rojo una cebolla 2 dientes de ajo 250 g tomate triturado fresco o de bote 80 ml aceite de oliva (8 cucharadas) pimienta molida, pimentón dulce sal Modo de preparar: Empezamos con los dientes de ajo, los vamos a pelar y cortar en trozos muy pequeños. Una vez que los tenemos cortados vamos a poner una cacerola al fuego y le añadimos un buen chorrito de aceite, unas 3-4 cucharadas soperas, y dejamos que se caliente bien. Una vez que está caliente vamos añadiendo el ajo picado y lo salteamos muy poco, un m

Ensalada de Arroz, fácil, saludable y económica

El arroz admite múltiples variantes, en este caso vamos a preparar una deliciosa ensalada que es ideal para los días de verano y no solo. La podemos consumir en cualquier época del año. Se puede hacer con antelación y nos la podemos llevar fácilmente en un tupper tanto a la playa, como en el trabajo. Se puede consumir como primer plato en la comida principal del día o dejarla guardada en el frigorífico para una cena ligera. Espero que os guste mi modo de prepararla. Vamos a ver los ingredientes y la elaboración. Ingredientes para 4 raciones: 150 g arroz largo 500 ml agua para cocer el arroz 2 huevos 100 g guisantes congelados 50 g aceitunas verdes sabor anchoa 50 g aceitunas negras sin hueso 100 g jamón cocido 50 g pimiento asado un tomate 50 g alcaparras encurtidas 4-5 cucharadas de aceite de oliva sal, pimienta molida, albahaca seca 1 cucharada vinagre de manzana Modo de preparar: Primero se ponen los 500 ml de agua en una cacerola con una pizca de sal y se lleva al

Chuletas de pavo en salsa de champiñones

Hoy os traigo una receta muy fácil, que se prepara en muy poco tiempo y además la vamos hacer de una forma muy saludable. Vamos a utilizar verduras para preparar la salsa, que nos van a ofrecer una serie de vitaminas y minerales y las chuletas de pavo que es una buena fuente de proteínas de alto valor biologico, vitaminas y minerales. Así que solo nos falta a ponernos manos a la obra y preparar este rico plato. Ingredientes para 3 raciones: 400 g chuletas de pavo 200 g champiñones láminados (de conserva) un trozo de pimiento rojo una zanahoria 2 dientes de ajo 2-3 cucharadas de aceite de oliva pimienta negra molida pimentón dulce, cúrcuma orégano, sal 2 vasos de agua 30 ml de vino blanco Modo de preparar: Se sazonan las chuletas de pavo con sal y pimienta negra molida por ambas partes. Luego se pone una sartén o cacerola al fuego, mejor que sea antiadherente, se le añade las 3 cucharadas de aceite de oliva y se deja a calentar. Una vez caliente s

Como Hacer Ensaladilla con langostinos-facilisima y deliciosa

Hoy preparamos una deliciosa ensaladilla con langostinos, muy fácil de hacer e ideal como primer plato en los almuerzos o como plato único en la cena. Igual la podemos preparar con un par de horas antes o de por la noche y llevárnosla al campo o a la playa, pero siempre en una nevera, que esté bien fresquita, así se evita alteraciones e intoxicaciones inecesarias. Y volviendo a nuestra receta, vamos a ver como se hace. Ingredientes para 4 raciones: 4 patatas medianas una zanahoria grande unos 15 langostinos cocidos un trozo de piña fresca (150 g) 15-20 aceitunas verdes rellenas de anchoa sal, pimienta molida 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra Para la salsa: 5 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas tomate frito una cucharadita de mostaza sal, pimienta molida Modo de preparar: Empezamos con poner a cocer las patatas con la zanahoria sin pelar pero bien lavadas previamente. Se pone una cacerola con agua al fuego y cuando está al punto de romper a hervir se añade una

Smoothies de frutas para desayunar-saludables y deliciosos

Los smothies o batidos que os traigo en este post son saludables, deliciosos e ideales para consumirlos en desayunos o antes de empezar hacer ejercicios o antes de ir al gimnasio. También ayudan mucho en las dietas para perder peso. Son muy fáciles de hacer, nos aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y son un gran aliado en la perdida de peso. Así que sin más vamos a ponernos manos a la obra y preparar estos deliciosos smoothies. -El primero: Smoothie (batido) de piña con avena y semillas Ingredientes: 4-5 rodajas de piña fresca 4 cucharadas copos de avena una cucharadita semillas de chia una cucharadita semillas tostadas de linaza una cucharada de sirope de agave una cucharadita de canela molida 250 ml bebida vegetal En primer lugar se va moliendo la avena junto con las semillas de chia y linaza. En el vaso de la licuadora se echa la pina cortada en trozos, luego la bebida vegetal, la mezcla de avena y semillas, y la canela en polvo. Se tritura todo muy bien. Al

Crema de Aguacate y Manzana Verde- deliciosa y saludable

Hola a todos. Hoy preparamos una deliciosa crema de aguacate y manzana. Es muy fácil de hacer y además muy sana. Se hace en un momento y es ideal como primer plato en la comida principal del día y también en la cena. Ademas nos aporta una gran variedad de vitaminas, minerales y grasas monoinsaturadas (grasas saludables). Es ideal para consumirla en las dietas de adelgazar. Los ingredientes que vamos a utilizar son: -2 aguacates maduros -una manzana verde -3-4 ramitas de cilantro -3 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas zumo de limón -200 ml agua -sal -almendras crudas laminadas Modo de preparar: Se pela la manzana previamente lavada y se le saca el corazón. Luego se corta en trozos más pequeños. Se aparta y se cortan los aguacates por la mitad. Es muy importante que los aguacates esten maduros para que la crema salga bien. Una vez cortados los aguacates por la mitad se le saca el hueso y luego se le hace unos cortes longitudinales y luego horizontales para que la pulpa salga

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La mejor Tarta de Chocolate-jugosa y deliciosa

    Hoy os traigo una tarta de chocolate súper deliciosa y muy fácil de hacer. A los amantes de chocolate seguro les va a gustar mucho. Además he pensado de utilizar ingredientes de lo más naturales para obtener una tarta saludable pero con el mismo sabor intenso de chocolate . Si en el caso de que algún ingrediente no está a vuestro alcance yo os dejo la alternativa clásica de cada uno. Así que vamos a ver como se hace está deliciosa tarta de chocolate . Ingredientes para el bizcocho: 180 g harina común 200 g azúcar moreno sin refinar (panela) o normal 100 ml aceite de coco o girasol 120 ml leche o bebida vegetal 3 huevos 60 g cacao puro 100 ml agua muy caliente 10 g polvo para hornear o levadura química 5 ml esencia de vainilla pizca de sal Ingredientes para la crema: 70 ml leche de coco o leche normal 70 ml sirope de agave 30 g cacao puro 125 g queso crema 200 ml nata para montar 70 ml sirope de agave o miel Para la cobertura: 100 ml leche de coco o leche normal 25 g cacao puro

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Pechuga de pollo al horno con queso y tomate-jugosa y deliciosa

Creo que muchos de vosotros cuando hablan de la pechuga de pollo piensan en una carne reseca y sin sabor. En realidad es así, pero habrá que hacer algo para darle un buen sabor. Sobre todo porque la pechuga de pollo es una carne sana y que nos aporta una serie de vitaminas y minerales y porsupuesto proteínas de buena calidad. Así que de esta vez te voy a enseñar como preparar la pechuga al horno para que te salga jugosa y con sabor espectacular. Ingredientes : una pechuga de pollo -Para marinar la pechuga: medio vaso de vino blanco o rosado 4 cucharadas aceite de oliva una cucharadita de pimentón dulce media cucharadita de orégano seco media cucharadita albahaca seca pimienta molida media cucharadita curcuma molida 2 dientes ajo picado una cucharadita de sal -más ingredientes 3 tomates queso Gouda o Mozarella queso rallado Mozarella albahaca fresca picada Modo de preparar: Primero empezamos con preparar la mezcla para marinar la pechuga . Se añade en un bol el aceite de oliva o el de