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Mostrando entradas de septiembre, 2020

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Receta de Berenjenas con Tomates y Mozarella

Esta receta de berenjenas con tomate y mozarella es muy fácil de hacer y en poco tiempo. Además que es una receta saludable, cocinada de tal manera para guardar los buenos nutrientes de cada ingrediente. Es una receta que la podemos preparar para servirla como entrante, primer plato en la comida principal del día o como una cena ligera. Ingredientes para 3 raciones: 2 berenjenas 3 tomates medianos 4-5 hojas de albahaca fresca orégano fresco o seco al gusto 4-5 cucharadas de aceite de oliva sal una cucharada de zumo de limón 6 lonchas de jamón curado 6 lonchas de mozarella Modo de preparar: Después de lavar bien las berenjenas se les corta el tallo y la punta y luego se corta en láminas con un grosor de 1 cm aproximadamente. Se pone una cacerola con agua al fuego y se le añade media cucharadita de sal y una cucharada de zumo de limón. Cuando empieza a hervir se van a poner las láminas de berenjena y se escaldan 3 minutos. Luego se sacan y se colocan en un plato con papel

Galletas de Chocolate super Crujientes

Hoy os traigo la receta de unas galletas de chocolate buenísimas no, deliciosas. Además que son muy fáciles de hacer, en poco tiempo y con pocos ingredientes. Resultan muy crujientes y con un sabor espectacular. Ahora os voy a dar una idea. Podéis hacer las galletas junto con vuestros hijos, en familia, os aseguro que es muy divertido y los niños seguro disfrutarán mucho. Vamos con la receta de nuestras galletas de chocolate . Ingredientes: 300 g harina común 200 g mantequilla al punto de pomada 150 g azúcar de caña integral sin refinar (panela) 50 g cacao puro un huevo una pizca de sal media cucharadita de canela en polvo una cucharadita de extracto de vainilla Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente. Modo de preparar: Primero se tamiza la harina y el cacao en un bol. Se le añade la pizca de sal y se mezclan bien los 3 ingredientes luego se aparta el bol. Luego en otro bol se añade la mantequilla que ya está al punto de pomada y el azúcar. Si no os gusta el azúc

Tortitas de calabacín

Estas tortitas de calabacín son tan fáciles de hacer y resultan jugosas , tiernas y deliciosas. Hasta a los niños les van a encantar y de estas forma comen verduras con mucho gusto. Las podéis acompañar de salsa de yogur, pero yo os aseguro que así tal cual saben de maravilla. Seguro que os vais a animar a preparar estas deliciosas tortitas de calabacín . Ingredientes : 2 calabacines (500 g aprox.) 2 huevos sal. pimienta negra molida ajo en polvo 3 cucharadas harina 3 cucharadas queso rallado aceite para freír Modo de preparar : Si los calabacines son ecológicos y están tiernos podéis utilizarlos con la piel, en el caso contrario es mejor de quitarle la piel y luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Se tienen que dejar a escurrir unos 30 minutos pero, yo os voy a dar un truco. Después de rallarlos coger una cantidad de calabacín entre las dos manos y presionar fuerte para sacarle el agua. Luego se va depositando en otro recipiente. Luego se rompen los huevos, se l

El Tomillo y sus propiedades

  El tomillo es una hierba aromatica muy conocida en la gastronomia de todo el mundo, pero también se utiliza como planta medicinal. S us grandes beneficios se conocen desde la antigüedad. Se estaba usando para currar heridas, para el resfriado y hasta para embalsamamientos lo usaban los egipcios. Hoy en día es una planta de uso habitual en homeopatía. El tomillo tiene propiedades antibacterianas, antioxidantes, analgésicas, antiinflamatorias, antiviricas, antifungicas, diureticas. Seguro que algunas de estas palabras os suene raro pero a continuación vamos a hablar sobre todas estas propiedades. -La planta de tomillo esta rica en polifenoles, que es una sustancia antioxidante. Estos polifenoles ademas de impedir el envejecimiento de las células también tienen propiedades antiinflamatorias. De echo el uso de aceite esencial en forma tópica ayuda a desinflamar zonas con golpes o heridas. -Uno de los usos mas reconocidos de esta planta es el relacionado con problemas respira

Pasteles de hojaldre y crema pastelera-Miguelitos

 Hoy os traigo una receta dulce que seguro que gusta a todos los amantes de pasteles y cosas dulces. Es una receta muy sencilla y se prepara en muy poco tiempo. Solo tener todos los ingredientes a mano y comenzar a preparar estos ricos miguelitos con crema pastelera, o con la crema que más os guste. Yo he usado la crema pastelera de esta vez que la hice en el día anterior. La masa de hojaldre es comprada. Es una masa con mantequilla que es la que tenemos que utilizar, porque hay muchas masas de hojaldre en los supermercados que están hechas con aceite de palma, que como se sabe es dañino para nuestra alimentación. Mi consejo es de leer siempre los ingredientes en los envases antes de comprar y elegir el mejor hojaldre. Ingredientes: 2 planchas de hojaldres rectangulares Crema pastelera Azúcar glass Ingredientes para la crema: 500 ml leche 120 g azúcar 50 g maicena o fecula de maiz 5 yemas calibre L la piel de medio limón 10 ml esencia de vainilla La videoreceta receta de crema past

Crema pastelera fácil, rápida y que siempre sale bien

En el post de hoy vamos hacer crema pastelera fácil, rápida y que siempre sale bien. La crema pastelera es la crema más empleada en pasteleria y es ideal para rellenar cualquier tipo de pastel. Es muy fácil de hacer y además es económica. Solo hay que seguir bien todos los pasos de la receta para que os resulte una crema suave y sin grumos. INGREDIENTES: 500 ml leche 5 yemas de huevo 50 g de maicena o fecula de maiz 120 g azúcar Piel de medio limón,  10 ml aroma de vainilla MODO DE PREPARAR: En una cacerola se añade la leche, la esencia de vainilla y la piel de limón. Se pone a cocer. Cuando rompe a hervir se apaga el fuego y se tapa la cacerola para que la leche infusione unos 10 minutos con la esencia de vainilla y la piel de limón. Mientras, se echa el azúcar sobre las yemas y se va batiendo hasta que blanquean. Unos 7 minutos con varillas manuales o menos con unas varillas electricas. Luego se añade la maicena y se mezcla con unas varilas manuales hasta que esté bien

Bizcocho marmolado de naranja

Hoy os traigo una receta dulce espectacular y además muy fácil de hacer. Un rico bizcocho marmolado con un sabor intenso de naranja. Además tiene una textura esponjosa y a la vez húmeda. Así que vamos a ver que necesitamos para nuestro bizcocho. Ingredientes: 7 huevos L 220 g azúcar 250 g harina de reposteria 10 g polvo para hornear 80 ml aceite 80 ml zumo de naranja ralladura de una naranja 5 ml esencia de vainilla pizca de sal 20 g cacao en polvo Modo de preparar: Se separan los huevos, las claras de las yemas. En un bol grande se echan las claras y se baten hasta llegar a punto de nieve.  Las yemas se baten con un tenedor y se le añade la pizca de sal. Se apartan. Una vez que las claras están montadas se añade el azúcar poco a poco, luego se añade la ralladura de naranja, el aceite, el zumo de naranja y la esencia de vainilla. Una vez incorporados estos ingredientes se sigue batiendo un minuto más y se para. A la harina se le añade el

Merluza al Horno con Patatas y Verduras-Deliciosa

Una receta fácil, rica y además saludable. Porque la merluza es un pescado muy rico en proteínas de un alto valor biológico. También contiene vitaminas del grupo B y tiene un bajo contenido en grasa. En cuanto a los minerales contiene potasio, magnesio y fósforo. Así que es muy indicado en las dietas para perder peso, también es indicada para aquellas personas con un un nivel alto de colesterol en la sangre, ya que la merluza contiene muy poca grasa. Y si acompañamos la merluza con patatas y algunas verduras y lo vamos a preparar al horno, más saludable imposible. Así que a continuación os voy a explicar como lo hice yo. INGREDIENTES: para 4 raciones -2 merluzas medianas (1 kg. aprox.) -4 patatas medianas -un tomate grande o dos pequeños -media cebolla -un pimiento rojo -3 dientes de ajo -30 ml vino blanco o rosado -sal, aceite de oliva o similar PARA EL ADOBO: -2 dientes de ajo -50 ml aceite de oliva o similar -zumo de medio limón -3-4 ramitas de

Arroz con merluza y langostinos

Hola a todos. Hoy os traigo una receta fácil, rica y saludable. Vamos primero con un poco de información sobre los ingredientes de nuestra receta. Los langostinos están muy ricos en proteínas, minerales, carbohidratos, vitaminas y yodo, la merluza también nos aporta casi los mismos nutrientes, aparte que tiene un sabor suave. Junto con el arroz que es una gran fuente de energia y tiene un alto valor nutritivo, nos resulta un plato único bien rico. Ingredientes para 4 raciones: -100 g arroz redondo -400 ml de caldo de pescado o agua -2 rodajas de merluza -100 g de carne de mejillones -10-12 langostinos -1 zanahoria -un trozo de pimiento rojo -5-6 esparragos de huerta -media cebolleta -2 dientes de ajo -40 ml de AOVE -6-7 hebras de azafrán -5-6 ramitas de perejil -sal Modo de prepapar: Se trocean las verduras. Una vez troceadas se pone una sartén al fuego y se le añade el aceite.  Cuando está caliente se añaden las verduras y se saltean unos 5 minu

Caballa en salsa de Verduras-Receta fácil y Saludable

La caballa o verdel es un pescado azul muy rico en vitaminas del grupo B, mayormente la B12, también contiene las vitaminas A y D. Ese pescado contiene 10 g de grasa por 100 g de porción comestible, por lo tanto es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, omega 3. Además, como todos los pescados es un alimento rico en proteínas de buena calidad. Y por lo último es una buena fuente de minerales como potasio, fósforo y selenio. Es indicado de consumir ese tipo de pescado por lo menos una vez en semana, incluso en las dietas para adelgazar, ya que es un alimento saciante. Y ahora vamos con nuestra receta de hoy. Preparamos la caballa en salsa de verduras para obtener un plato único sano y cocinado de manera saludable. Ingredientes: 3 caballas medianas medio calabacín medio pimiento rojo un pimiento verde italiano un tomate grande maduro 2 dientes de ajo 4-5 cucharadas de aceite de oliva o similar sal albahaca fresca Modo de preparar: La caballa la tenemos limpia y e

Entradas populares de este blog

Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

La mejor Tarta de Chocolate-jugosa y deliciosa

    Hoy os traigo una tarta de chocolate súper deliciosa y muy fácil de hacer. A los amantes de chocolate seguro les va a gustar mucho. Además he pensado de utilizar ingredientes de lo más naturales para obtener una tarta saludable pero con el mismo sabor intenso de chocolate . Si en el caso de que algún ingrediente no está a vuestro alcance yo os dejo la alternativa clásica de cada uno. Así que vamos a ver como se hace está deliciosa tarta de chocolate . Ingredientes para el bizcocho: 180 g harina común 200 g azúcar moreno sin refinar (panela) o normal 100 ml aceite de coco o girasol 120 ml leche o bebida vegetal 3 huevos 60 g cacao puro 100 ml agua muy caliente 10 g polvo para hornear o levadura química 5 ml esencia de vainilla pizca de sal Ingredientes para la crema: 70 ml leche de coco o leche normal 70 ml sirope de agave 30 g cacao puro 125 g queso crema 200 ml nata para montar 70 ml sirope de agave o miel Para la cobertura: 100 ml leche de coco o leche normal 25 g cacao puro