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Mostrando entradas de diciembre, 2020

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Carrilleras de cerdo al vino tinto-receta fácil

  Unas carrilleras de cerdo al vino tinto es la mejor opción para un plato principal. Se puede preparar para cuando hay invitados en casa, seguro que gustará a todos. Si quieres ver cómo se preparan estas carrilleras de cerdo paso a paso. Quedate conmigo y te lo voy a explicar. Ingredientes: 4 carrilleras de cerdo 2 zanahorias una cebolla 2 dientes de ajo 2 trozos de pimiento rojo 250 ml vino tinto 250 ml caldo de carne aceite de oliva sal pimienta molida orégano y tomillo secos unas ramitas de perejil fresco Modo de preparar: Las verduras lavadas y peladas se van a trocear. La zanahoria en rodajasm el pimiento en tiras pequeñas, la cebolla en trozos pequeños y los ajos en láminas. Se colocan en in plato y a continuación se van a salpimentar las carrilleras de cerdo por ambas partes. Se pone una cazuela al fuego y se le añade un chorrito de aceite de oliva. Se deja a calentar bien y después se añaden las carrilleras . Se vana sellar a fuego medio a

Gambones o langostinos a la plancha con ajo y perejil

  Esta receta de gambones o langostinos  a la plancha con ajo y perejil es muy fácil de hacer y en poco tiempo. Es una receta ideal para cualquier tipo de fiesta incluso para las fiestas navideñas. Hechos de esta manera los gambones o langostinos resultan tiernos, jugosos y con un sabor riquísimo. Vamos a ver como se hacen. Ingredientes: 12-14 gambones 2-4 dientes de ajo unas ramitas de perejil fresco sal aceite de oliva medio vaso de vino rosado o blanco Modo de preparar: Primero se les cortan las antenas y las patas a los gambones o langostinos . Después se pelan los dientes de ajo y se cortan en trozos más pequeños. Se echan dentro del mortero. También el perejil se corta un poco y se echa también en el mortero. Se pone un poco de sal y se machaca todo muy bien. Luego se le echa un buen chorro de aceite de oliva, si es virgen extra mucho mejor. Se remueve todo muy bien para obtener una mezcla homogénea. Y ya tenemos el majado preparado. Ahora se cali

Tiramisú de limón-delicioso

El tiramisú es un postre muy rico y bien conocido en todo el mundo. Hoy os propongo una receta de tiramisú de limón, muy fácil de hacer y con un resultado espectacular. Vamos a obtener un postre jugoso, con una crema refrescante y con un sabor intenso a limón. Es un postre ideal después de una deliciosa comida, ya que el limón a parte de que está muy rico tiene efecto digestivo también. Así que vamos a ver como se hace este delicioso tiramisú de limón. Ingredientes: Para las cremas: 250 ml leche 100 g azúcar 30 g almidón de maiz o maicena 2 yemas de huevo ralladura de un limón´50 ml zumo de limón 400 ml nata para montar 400 g queso mascarpone 50 g azúcar glas Para el sirope: 200 ml agua 100 g azúcar 60 ml zumo de limón Para la base: Bizcochitos de soletilla o Savoiardi Modo de preparar:                     Se empieza con preparar la crema de limón . Se pone en un caso la leche y la mitad de la cantidad de azúcar y se lleva al fuego. Cuando llega al punto de hervir se apaga el fuego

Pollo al horno con romero y limón

La receta que os propongo hoy es muy fácil de hacer. Se trata de pollo al horno con romero y limón . Se pueden utilizar muslos de pollo enteros o solo los muslitos. Yo en esta ocasión he utilizado muslos enteros. Resulta tierno, muy jugoso y con un sabor riquísimo. Es un plato ideal para disfrutarlo en familia y lo más importante que está hecho de manera saludable. Así que no tenemos ninguna escusa para no preparar este delicioso pollo al horno con su romero y su limón. Ingredientes: 4 muslos de pollo aceite de oliva 50 ml de vino blanco o rosado pimienta molida ralladura de medio limón zumo de un limón una cucharada de miel sal media cucharadita curcuma 3 dientes de ajo media cdta orégano seco media cdta romero seco 5 patatas unas rodajas de limón opcional-romero fresco Modo de preparar: Primero se va a preparar la marinada o la salsa con la que vamos a marinar nuestros muslos de pollo . Se van a machacar los dientes de ajo y luego se van a poner en un bol. Sobr

Merluza con Gambas y Tomate

Muy buenas a todos. Hoy os traigo una receta fácil, saludable y muy rica. Este plato de merluza con gambas y tomate se puede servir tanto en la comida principal del día cómo en la cena. La merluza es un pescado rico en proteínas de alto valor biológico, nos aporta vitaminas del grupo B y tiene un contenido bajo en grasa y calorías. Aporta 65 kilocalorías y 2 gramos de grasa por 100 g de porción comestible. Así que también es muy indicada en las dietas para adelgazar. Preparar esta receta con merluza y os va a encantar. Ingredientes para 2 raciones: -4 rodajas de merluza -150 g de gambas -100 ml de vino blanco -40 ml de aceite preferiblemente de oliva -2 tomates 1 trozo de pimiento rojo -2 dientes de ajo -pimienta negra molida -orégano, albahaca -sal -4-5 ramitas de perejil (opcional) -medio vaso de agua Modo de preparar: Primero se salpimienta la merluza (sal, pimienta negra y un poco de orégano y albahaca). Se trocea el pimiento en t

EMPANADILLAS HORNEADAS

Hola a todos. En esta nueva entrada del blog os voy a enseñar las empanadillas que hice otro día. Quería hacer unas empanadillas ligeras que se puedan consumir como entrantes, que no sean fritas  y que tengán menos calorías. Así que la siguiente opción fue: hacerlas al horno. El horneado de los alimentos es una modalidad más sana de prepararlos, siempre y cuando no añadimos mucho aceite u otro tipo de grasa. Dicho esto vamos a por los Ingredientes: ♦ 2 paquetes de masa fresca para empanadillas ♦  medio calabacín  ♦  media cebolleta ♦ Un trozo de pimiento rojo ♦  2 latas de atún  ♦  1 tomate maduro ♦ 1 diente de ajo ♦ 1 huevo ♦  4 cucharas de AOVE ♦ Sal, pimienta negra molida, orégano, pimentón de la Vera, sésamo Modo de preparar: Primero nos ocupamos del relleno, y vamos a empezar con lavar las verduras y picarlas  en trozos muy pequeños. En una sartén calentamos las 4 cucharas de  aceite de oliva virgen extra y luego añadimos el die

ENSALADA MIMOSA

La ensalada Mimosa se ha convertido en un aperitivo muy conocido e ideal para las fiestas navideñas. Además que se prepara con ingredientes sencillos y al alcance de todos los bolsillos. A parte de esto resulta muy rica y que suele a gustar casi a todo el mundo. Digo casi porque habrá personas que no les gustan tanto el huevo, ya que la ensalada mimosa contiene bastante huevo. Vamos a ver como se hace esta riquísima ensalada. Ingredientes : 4 patatas cocidas 3 zanahorias cocidas 3 huevos cocidos 200 g atún de lata 150 g mayonesa 150 g queso crema orégano, pimienta molida sal Modo de preparar: Se pasa por la parte grande de la ralladora las patatas cocidas previamente. Luego se le pone un poco de sal y pimienta molida y se mezcla muy bien. Se apartan y se sigue rallando la zanahoria cocida previamente. Se apartan y se van a cortar por la mitad los 3 huevos cocidos y pelados. Luego se separan las claras de las yemas. Las claras se van rallar o cortar en trozos pequeños. Las

Entradas populares de este blog

Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Tarta de Yogur Griego, Fresca, ligera y deliciosa

  Es una tarta deliciosa, muy fácil de hacer y además económica. Se emplea muy poco tiempo en la elaboración y de esta manera vamos a tener un postre rico que seguro gusta a toda la familia y a los amigos. Es muy parecida a la tarta de queso, igual de fresca pero más ligera. Ingredientes: 500 g yogur cremoso (4 unid.x125g) 3 huevos L 50 g maicena 150 g azúcar 5 ml esencia vainilla pizca de sal Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo para precalentarse mientras que se prepara la tarta. En un bol grande se añaden los 4 yogures o la cantidad que viene escrita arriba. Luego se rompen los huevos de uno en uno en un bol pequeño y después se pasan en el bol grande. De esta manera se comprueba el estado de cada huevo. Se baten un poco junto con el yogur con la ayuda de unas varillas manuales y después se añade el azúcar, la esencia o extracto de vainilla y se sigue mezclando para incorporarlos bien en la mezcla. Luego se añade la maicena y se incorpora con la