Ir al contenido principal

Translate

Gambones o langostinos a la plancha con ajo y perejil

 

Esta receta de gambones o langostinos a la plancha con ajo y perejil es muy fácil de hacer y en poco tiempo. Es una receta ideal para cualquier tipo de fiesta incluso para las fiestas navideñas. Hechos de esta manera los gambones o langostinos resultan tiernos, jugosos y con un sabor riquísimo. Vamos a ver como se hacen.

Ingredientes:

12-14 gambones

2-4 dientes de ajo

unas ramitas de perejil fresco

sal

aceite de oliva

medio vaso de vino rosado o blanco

Modo de preparar:

Primero se les cortan las antenas y las patas a los gambones o langostinos. Después se pelan los dientes de ajo y se cortan en trozos más pequeños. Se echan dentro del mortero. También el perejil se corta un poco y se echa también en el mortero. Se pone un poco de sal y se machaca todo muy bien. Luego se le echa un buen chorro de aceite de oliva, si es virgen extra mucho mejor. Se remueve todo muy bien para obtener una mezcla homogénea. Y ya tenemos el majado preparado.

Ahora se calienta bien una plancha amplia o una sartén. Se le echa un hilo de aceite y se reparte por toda la superficie. Cuando está caliente se colocan los gambones o langostinos. Se van hacer a fuego medio alto durante medio minuto aproximadamente y luego se les da la vuelta para cocinarse por el otro lado otro medio minuto. Si no caben todos los gambones de golpe, habrá que hacerlos en dos tandas. Una vez que se han pasado todos por la plancha se ponen de nuevo al fuego y se les echa por encima el majado que se hizo antes. Se reparte bien entre todos los gambones o langostinos. Luego se añade el vino y se deja a cocer 2-3 minutos a fuego medio. A la mitad de tiempo se les da la vuelta para cocerse un poco por el otro lado también en el caso que el liquido no los cubren. Cuidado de no pasarse con el tiempo de cocción porque luego la carne de nuestros gambones o langostinos ya no va a ser tan tierna y puede quedarse también un poco seca. Una vez pasado el tiempo cocción se sacan en el plato de servir y al lado se echa en otro recipiente la salsa obtenida, y listo para disfrutar de estos deliciosos gambones. Espero que os guste la idea. ¡Hasta la próxima!


Comentarios

Entradas populares de este blog

Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

La mejor Tarta de Chocolate-jugosa y deliciosa

    Hoy os traigo una tarta de chocolate súper deliciosa y muy fácil de hacer. A los amantes de chocolate seguro les va a gustar mucho. Además he pensado de utilizar ingredientes de lo más naturales para obtener una tarta saludable pero con el mismo sabor intenso de chocolate . Si en el caso de que algún ingrediente no está a vuestro alcance yo os dejo la alternativa clásica de cada uno. Así que vamos a ver como se hace está deliciosa tarta de chocolate . Ingredientes para el bizcocho: 180 g harina común 200 g azúcar moreno sin refinar (panela) o normal 100 ml aceite de coco o girasol 120 ml leche o bebida vegetal 3 huevos 60 g cacao puro 100 ml agua muy caliente 10 g polvo para hornear o levadura química 5 ml esencia de vainilla pizca de sal Ingredientes para la crema: 70 ml leche de coco o leche normal 70 ml sirope de agave 30 g cacao puro 125 g queso crema 200 ml nata para montar 70 ml sirope de agave o miel Para la cobertura: 100 ml leche de coco o leche normal 25 g cacao puro