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Mostrando entradas de julio, 2021

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Tarta con mascarpone y glaseo de chocolate

Hoy os traigo una tarta especial, con una deliciosa crema y una cobertura tipo glaseado espejo que realmente queda muy bien. Si queréis daros un capricho o tenéis un cumpleaños esa tarta os va a quedar de lujo. Vamos a ver como se hace. Ingredientes para el bizcocho: -8 huevos calibre L -75 g de mantequilla -150 g de azúcar o 100 g de fructosa -200 g de harina de repostería -5 g de horno para hornear -Ralladura de medio limón -5 ml aroma de vainilla Ingredientes para la crema mascarpone. -600 ml nata para montar -500 g queso mascarpone -70 g de azúcar glas -5 ml aroma de vainilla Ingredientes para el sirope -250 ml agua -70 g de azúcar -10 ml ron (opcional) Ingredientes para el glaseo de chocolate: -100 g de chocolate negro (75% cacao) -50 g de nata -100 ml agua -50 g de azúcar -5 g de gelatina -Cerezas confitadas para decorar  Preparación del bizcocho:  Se puede preparar un día antes. Se separa las claras de las yema

Bizcocho de zanahoria con nueces fácil

  Hoy preparamos bizcocho de zanahoria con nueces y uvas pasas. Es muy fácil de hacer en muy poco tiempo y resulta super delicioso y bien aromatizado. Yo os dejo la variante clásica de preparar el bizcocho. Si quieren prepararlo en un robot de cocina podéis ver la video receta paso a paso. Ingredientes: 120 g harina integral 100 g harina de fuerza 270 g zanahoria rallada 160g azúcar de caña integral 4 huevos 110 ml aceite 50 g nueces molidas 50 g uvas pasas 5 ml esencia vainilla 3 g canela en polvo pizca de sal 15 g levadura química o polvo para hornear Elaboración: En un bol grande se añaden los huevos y sobre ellos el azúcar, el aceite la esencia de vainilla y la pizca de sal. Se van a batir con unas varillas eléctricas durante 3 minutos, de modo manual se tarda unos 5 minutos.  Sobre la harina tamizada se añade el polvo para hornear o levadura química, la canela en polvo y también las nueces molidas. Se mezclan bien los 4 ingredientes y a continuación sobre la mezcla anterior

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Como hacer brócoli gratinado-fácil y saludable

    Hoy toca un plato de brócoli gratinado , una de estas recetas fáciles que se hace en nada de tiempo y resulta tan rico que no puede que no te guste. Hasta a lo niños les gusta. Además que el brócoli  es una hortaliza con un gran valor nutritivo. Nos aporta vitamina C, vitamina B1, B2, B3 Y B6, y sobre todo aporta una gran cantidad de vitamina A (riboflavina) en forma de beta caroteno. El brócoli contiene también minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, fósforo y selenio que son muy necesarios para que nuestro cuerpo funcione bien. Así que tenemos animaros y consumir brócoli ya que es un alimento muy saludable.  Y ahora vamos a ver los ingredientes para nuestra receta y el modo de preparar. Ingredientes para 4 raciones: 2 piezas de brócoli 100 g queso mozarella rallado 100 g jamón de pavo 125 g yogur natural 3 huevos L pimienta molida orégano sal aceite de oliva Modo de preparar: Se corta el tronco de cada pieza de brócoli y luego se sacan los floretes

Pastel con manzana fácil y delicioso

Hoy vengo con una receta dulce muy fácil de hacer y en poco tiempo. Se trata de un pastel de manzana muy tierno y delicioso. Es ideal para cualquier ocasión o cuando os apetece un postre fácil. Seguro que gustará a toda la familia e invitados. Ingredientes para el relleno: Para el relleno: 5 manzanas 70 g mantequilla 5 g canela en polvo 5 ml esencia vainilla 3 cucharadas azúcar moreno sin refinar tipo panela Ingredientes para el bizcocho: 5 huevos calibre L 180 g azúcar 180 g mantequilla 160 g harina de repostería 10 g polvo para hornear ralladura de limón Modo de preparar: Primero se pelan las manzanas y se les saca el corazón. Luego se van a rallar por la parte grande de la ralladora. Una vez ralladas se les añade el azúcar moreno sin refinar tipo panela. Si no os gusta podéis sustituirlo con el azúcar de vuestra preferencia o con algún tipo de edulcorante si quieren preparar el pastel apto para diabéticos. Se mezclan bien los dos ingredientes y se pone una sartén al fuego. Se d

Tarta de Yogur Griego, Fresca, ligera y deliciosa

  Es una tarta deliciosa, muy fácil de hacer y además económica. Se emplea muy poco tiempo en la elaboración y de esta manera vamos a tener un postre rico que seguro gusta a toda la familia y a los amigos. Es muy parecida a la tarta de queso, igual de fresca pero más ligera. Ingredientes: 500 g yogur cremoso (4 unid.x125g) 3 huevos L 50 g maicena 150 g azúcar 5 ml esencia vainilla pizca de sal Modo de preparar: Se enciende el horno a 180ºC con calor arriba y abajo para precalentarse mientras que se prepara la tarta. En un bol grande se añaden los 4 yogures o la cantidad que viene escrita arriba. Luego se rompen los huevos de uno en uno en un bol pequeño y después se pasan en el bol grande. De esta manera se comprueba el estado de cada huevo. Se baten un poco junto con el yogur con la ayuda de unas varillas manuales y después se añade el azúcar, la esencia o extracto de vainilla y se sigue mezclando para incorporarlos bien en la mezcla. Luego se añade la maicena y se incorpora con la